#焦糖色素
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7成5蜂蜜不夠純 分辨真假有撇步
|政治宜蘭大學教授陳裕文檢驗超市販售的蜂蜜發現，有75% 都不是百分百的純蜂蜜，幾乎都混雜了香精或果糖。 ==NS== 喔 你的甜蜜 打動了我的心 蜂蜜分子小 能量高 又不含脂肪 是許多人喝飲料 吃東西的最佳配角 但你知道你吃的是真蜜 還是假蜜嗎? 宜蘭大學教授陳裕文 蒐羅了超市賣場的蜂蜜 發現竟然有75% 都不是百分百的純蜜 ==宜蘭大學教授 陳裕文==
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焦糖色素恐生致癌物 9月起擬列管
|社福人權很多食品或飲料像可樂、醬油常會添加焦糖色素，但因為焦糖色素在製造過程中，會產生4-MEI甲基咪唑，可能會致癌，衛生署打算要將焦糖色素、改列做、食品添加物來管制，新措施預計9月上路。 為了增加食物的色澤，包括可樂、醬油甚至是咖啡常會添加焦糖色素，不過由於焦糖色素在製造過程中，會產生4-MEI甲基咪唑，有致癌爭議，為了加強管制，衛生署打算將焦糖色素從著色劑，改列為食品添加物。 ==食品藥物
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焦糖色素恐生致癌物 9月起擬列管
|社福人權很多食品或飲料像可樂、醬油常會添加焦糖色素，但因為焦糖色素在製造過程中，會產生4-MEI甲基咪唑，可能會致癌，衛生署打算要將焦糖色素、改列做、食品添加物來管制，新措施預計9月上路。 為了增加食物的色澤，包括可樂、醬油甚至是咖啡常會添加焦糖色素，不過由於焦糖色素在製造過程中，會產生4-MEI甲基咪唑，有致癌爭議，為了加強管制，衛生署打算將焦糖色素從著色劑，改列為食品添加物。 ==食品藥物
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甲基咪唑致癌 焦糖色素將列管
|政治"焦糖"色素毒豆油事件，影響民眾對食品安全的信心，而且還有致癌風險。衛生署食品藥物管理局、最快在一個月內，就要來會立法禁止，若違法添加，最高罰3百萬。 ==衛生署食藥局食品組副組長 馮潤蘭== 以前只有罰15萬 現在已經罰到300萬了 每天吃下肚的醬油，甚至是布丁，其實業者都加了焦糖色素，製作過程中，會產生可能致癌的甲基咪唑，國外的動物實驗發現，甲基咪唑攝取過多可能導致肝癌、肺癌、甲狀腺
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稽查市售粽沾醬 6產品防腐劑超標
|政治(粽子/放入/吃不對、沾黏黏/吃不錯？不一定。衛生署/拿來++檢驗/抓到、店賣賣/甜辣泥、醬油泥/種種6、防腐「苯甲酸」化學超過。) ========================== 不但粽子的材料有問題、連沾醬也不見得安全。根據衛生署抽查的結果、有部分市面上的甜辣醬、醬油膏等六項產品、被驗出防腐劑「苯甲酸」超標。 端午節吃粽子免不了沾醬 -2衛生署日前稽查夜市 傳統市場 賣
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金龍醬油防腐劑超量 新北衛局續查一江食品
|社福人權衛生署針對市售各類粽子沾醬做稽查，結果包括甜辣醬、醬油膏等六項產品，都被檢出防腐劑「苯甲酸」超標，另外衛生署也查出一江食品製造的「金龍醬油」抽驗不合格，含有單氯丙二醇1.5ppm，嚴重違規。衛生署指出，由於一江食品先前已有多款醬油、醬油膏等產品不合格，已要求新北市衛生局持續追查。 衛生署日前稽查夜市、傳統市場、賣場販售的市售醬料，結果發現包括聯豐食品工廠的「可口油膏」、鑫山企業社「豪味豆油膏」、
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6項市售粽子沾醬 防腐劑超標
|社福人權端午節到來，衛生署針對市售各類粽子沾醬做稽查，結果包括甜辣醬、醬油膏等六項產品，都被檢出防腐劑「苯甲酸」超標，另外，衛生署也查出，一江食品製造的金龍醬油抽驗不合格。 端午節吃粽免不了沾醬，衛生署日前稽查夜市、傳統市場、賣場販售的市售醬料，結果發現，包括聯豐食品工廠的「可口油膏」、鑫山企業社「豪味豆油膏」、一品醬園有限公司的「一品醬油膏」，還有味源股份有限公司旗下的3款甜辣醬，共6件被檢出防腐
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黃金蜆製白醬油 壽豐農會新研發
|社福人權市面上黑醬油添加焦糖色素引發消費者疑慮，可能對人體健康有影響，花蓮壽豐鄉農會特別利用黃金蜆來製作一種白醬油，口感不死鹹，風味鮮美且不含焦糖色素，雖然成本較高，不過還費者詢問度相當的高。 來到花蓮黃金蜆的出產地壽豐鄉，一顆顆的黃金蜆洗得乾乾淨淨要送往工廠製作蜆精，不過現在黃金蜆還有另一項用處，在地農會總幹事利用自己炒菜經驗，突發奇想使用黃金蜆和黑豆製作白醬油，在市面上跟傳統黑醬油做區分，內容絕
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黃金蜆製白醬油 壽豐農會新研發
|社福人權市面上黑醬油添加焦糖色素引發消費者疑慮，可能對人體健康有影響，花蓮壽豐鄉農會特別利用黃金蜆來製作一種白醬油，口感不死鹹，風味鮮美且不含焦糖色素，雖然成本較高，不過還費者詢問度相當的高。 來到花蓮黃金蜆的出產地壽豐鄉，一顆顆的黃金蜆洗得乾乾淨淨要送往工廠製作蜆精，不過現在黃金蜆還有另一項用處，在地農會總幹事利用自己炒菜經驗，突發奇想使用黃金蜆和黑豆製作白醬油，在市面上跟傳統黑醬油做區分，內容絕
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焦糖色素列著色劑 醬油.生鮮不得用
|社福人權可樂添加的焦糖色素、含有4-MI，引發致癌疑慮後，衛生署現在決定將焦糖色素從「天然色素」，改列為食品「著色劑」，也就是說，未來可樂每公斤的焦糖色素，不得含有超過250毫克的4-MI，否則就不能在台灣販售，而且焦糖色素也不得使用在醬油 、茶、海帶以及所有生鮮食品。 可樂是不少人愛喝的飲料，不過美國研究已經證實，國際品牌「可口可樂」其中的焦糖成分、簡稱4-MI，可能有致癌風險，而國內衛生署食品藥
