Barbeku jadi pilihan saat Festival Kue Bulan, FDA umumkan perilaku berbahaya
Barbeku bersama teman sambil menikmati keindahan bulan adalah kebiasaan yang ditaati banyak warga Taiwan saat merayakan Festival Kue. Tapi dalam prosesnya, ada kemungkinan beragam karsinogen akan muncul pada bahan makanan yang dipanggang. Warga pun diingatkan untuk menghindari sejumlah perilaku berbahaya saat berbeku, misalnya mulai memanggang saat api arang masih menyala dan mengonsumsi bagian makanan yang sudah hangus.
Pasien 3 tinggi jangan makan berlebihan, ingat makan obat tepat pada waktunya
Festival Kue Bulan akan segera tiba. Selain makan kue bulan dan menikmati keindahan bulan, banyak orang juga akan berkumpul dengan teman mereka untuk mengadakan barbeku bersama. Namun, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mengingatkan pasien “3 tinggi” (tekanan darah tinggi, gula darah tinggi dan lipid darah tinggi) untuk mengontrol pola makan saat menikmati barbeku. Jangan makan berlebihan, yang terpenting adalah ingat untuk minum obat tepat waktu.
Barbeku jadi pilihan saat Festival Kue Bulan, FDA umumkan perilaku berbahaya
FDA juga mencantumkan perilaku berbahaya saat memanggang daging, termasuk mulai memanggang saat api arang masih menyala, sehingga berisiko menelan karsinogen "hidrokarbon aromatik poliklinik" atau PAH dalam konsentrasi tinggi, langsung menaruh daging berlemak di atas rak kawat, lemak menetes ke arang dan asap karsinogenik yang mengepul menempel pada bahan makanan, merendam daging dalam saus marinasi terlebih dahulu kemudian mengoleskan saus barbeku dapat menyebabkan kandungan natrium berlebihan, mengonsumsi daging hangus dan renyah dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal.
==Gao Cai-hua // Profesor Departemen Ilmu Makanan, FJU==
Saat hangus, daging bukan cuma menimbulkan
Masalah PAH (zat karsinogenik) saja
Mungkin juga ada beberapa masalah karbonasi
Kalau zat ini termakan dan masuk ke dalam tubuh
Sebenarnya kurang baik
Perbanyak konsumsi sayur dan buah, pesta barbeku baru dapat dilalui dengan sehat
FDA mengingatkan untuk tidak lupa mengonsumsi makanan yang seimbang saat menikmati daging dan dapat dipadukan dengan berbagai sayur dan buah segar. Selain itu, minum banyak air dan oleskan saus seadanya untuk menghindarinya mengonsumsi terlalu banyak natrium dan gula. Dengan demikian, warga baru bisa menikmati pesta barbeku dengan sehat dan mengurangi beban pada tubuh mereka.
