北市抽驗市售散裝冰及配料 3家不合格

北市衛生局日前抽驗市售的散裝冰跟配料，結果還是有三家複檢不符合規定，被驗出大腸桿菌群超標，北市衛生局依法開罰。

炎炎夏日，民眾來上一杯冰涼的飲品真的很消暑，但台北市衛生局抽驗市售的散裝飲冰跟及配料，有3家複檢後還是沒有過關。像是這家位在SOGO復興店裡的108抹茶茶廊，抹茶冰沙大腸桿菌群複檢仍超標，業者已經預防性下架，並重新檢視製作流程。

SOGO復興店108抹茶茶廊總經理山本將人表示，「我們的過濾水要放過濾器，還有製冰機要清潔，還有個人衛生，製作的過程也再看一次，就是再改善。」

除了108抹茶茶廊，被驗出大腸桿菌群超標還有春芳號台北公館店的錫蘭紅茶，店家說目前這個品項已經暫時停賣，環境及工作人員製作流程也都有重新檢討改進。

春芳號委任律師黃士洋表示，「相關的這個設備跟樣本，我們有先採樣，然後先送檢驗，那我們也會後續進場去看他們的作業情況，去了解說到底這個環節到底是出在這個設備或冰塊、還是哪一個上面。」

另外就是貳樓美式餐廳的美式咖啡，大腸桿菌群同樣超標。貳樓餐飲公關connie表示，「我們有做消毒，也做整改這樣，我們也後來在整改完之後，我們也再把水跟冰塊都再去送檢，那也都合格了。」

針對複查仍不合規定業者，北市衛生局依違反食安法開罰3萬元。

北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯表示，「它的可能汙染的來源，會有包括糞便水質，那還有包括冰品、包括食材，那也可能是人員衛生不良所造成。後續衛生局也會把這些業者列管，後續再去做追蹤。」

北市衛生局表示，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，但可能代表製作過程的衛生狀況、食材、器具跟包裝過程遭受污染，或是員工的個人衛生習慣也有影響，店家還是要多留意。