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社福人權

漁港餐廳生魚片抽驗8成不合格一家複查中、其餘已改善

為了保障消費者權益，行政院消保處針對基隆等5縣市的觀光漁港餐廳，抽驗其中18家的生魚片，發現多達14家不合格，比例高達8成。甚至有海產店的生魚片生菌數超標7.8倍，要求限期改善，目前還有1家複查中，其餘已完成改善。展示台上排滿新鮮魚貨，海鮮餐廳把食材最新鮮的一面，呈現在顧客面前。廚房則是忙著料理美食，師傅還準備著龍蝦生魚片，佈置菜盤後，新鮮上菜。不過，不只基隆這家觀光漁港餐廳，還有好幾家業者，上個月被行政院消保處抽查到生魚片不新鮮，業者也紛紛表示，已經改善、複查通過。業者說明，「他有給我們期限，然後我們做改善，他要求改善的，我們全都已經，就是他有再來複檢過，那我們也都有抽查過了。」而高雄旗津的這家海產店，生魚片生菌數超標7.8倍，也被要求改善。業者也做出澄清，表示已經改進，並且更換進貨廠商。業者表示，「驗起來有缺失，就是我們大家都要改進，源頭(貨源)我們都要改進，所以我們就停止向那間廠商進貨，換一間，我們就換間呀。」消保處針對基隆、桃園、台中、高雄、宜蘭5縣市的觀光漁港餐廳25家，抽查其中18家的生魚片。生魚片的生菌數不合格者，有台中、高雄及宜蘭的6家餐廳；生魚片的大腸桿菌不合格則有8家，分布在桃園、台中、高雄及宜蘭，限期改善，目前只有1家複查中。行政院消保處消保官王德明表示，「(大腸桿菌數)1千個單位以下，他竟然超過1千1百個以上的也有3家，那超過1千的話，裡面有10家，這個部分都是量比較大，而且違規性比較多的。」消保處強調，餐廳最重要的就是衛生，生魚片如果生菌數超標，可能會引發民眾腹瀉、嘔吐，屢不改善，最高可處3百萬罰鍰。至於食安上，25家中有20家不合格，其中8家有蟑螂等病媒出沒，都已完成改善。 2020/12/15 19:51

大腸桿菌消保處漁港生菌數生魚片餐廳大腸桿菌消保處漁港生菌數生魚片餐廳 ⋯

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