台中抽檢共61件市售粽 一款冰粽大腸桿菌超標百倍

台中市食安處針對市售粽子進行抽驗，有一項花生冰粽，初驗大腸桿菌群超標110倍以上，已經要求業者全台下架，懷疑是生產源頭的品管出問題

再過一個禮拜就是端午節，台中市衛生局食安處抽檢市面上的即食粽、冷凍粽及鹼粽共61件，發現台灣楓康超市霧峰店，販售一款「水晶花生冰粽」，兩項微生物衛生標準都超標百倍以上。

台中市衛生局食安處秘書蔡文哲指出：「大腸桿菌群的部分超過最大容許值是1100個單位，生菌數的部分是140萬菌落群140萬單位，超標大概140倍，(過去檢驗)通常超標的狀況沒有像這次抽到的這一件比較特別。」

今年4月28日，台中市衛生局對這款水晶花生冰粽進行檢驗，5月18日檢出生菌數遠超過標準值140倍、大腸桿菌群也超出標準值110倍以上，要求立即下架商品。目前市面及電商，已買不到這項商品。

台中市衛生局食安處研判，可能是產製過程中的品管有問題，五月間已經將案件移送食品製造地，新北市衛生局進行查處。醫師指出，被大腸桿菌汙染的食物，可能造成腸胃不適及腹瀉。民眾聽到冰粽超標大吃一驚，難以想像密封包裝的冰粽也有問題。有人說：「就覺得很可怕，不會想要再去吃，覺得沒有東西可以吃了。」

台中市食安處，從今年四月開始，針對全市6家大型粽子製造業者、160家大賣場、傳統市場、烘焙行及雜貨店等各通路，進行專案稽查抽驗，多數缺失集中在衛生環境、器材整潔、食材保存部份，複查後已合格，但這件超標百倍的冰粽，衛生單位人員坦言相當少見；也提醒民眾，端午吃粽要小心食材保鮮與慎選店家，才能吃的健康，吃的安心。