北市加強食安通報 有問題48小時須下架 | 公視新聞網 PNN

北市加強食安通報 有問題48小時須下架

台北市衛生局今天表示,加強食安通報時效,五月起要求業者出現食安問題,必須在48小時內完成下架。此外,連鎖早餐店業者,在八月底前,強制登入食材資訊列管。

上班族生活步調緊湊,早餐經常抓個三明治、配一杯奶茶果腹。為了加強控管早餐店的食物品質、台北市衛生局宣布,五家以上的連鎖早餐店、速食業者,販賣的三明治、漢堡,甚至雞蛋、使用油品,都要公開食材來源,強制登錄在衛生局網站。

台北市長 柯文哲表示,「我們台北市有訂那個,食安自治條例,其中有一個是24小時通報,48小時下架,可是在實際執行的時候,(美國商會)他們覺得說,到底是要怎麼,那個裡面的細節要講清,把它寫成SOP,讓他們可以遵照。」

北市衛生局食藥科參議 王明理指出,「8月30號,正式上路的就是台北市五家以上,只要有五家以上的,營業據點的連鎖早餐店,全部要強制登錄,那登錄之後,政府單位會去溯源調查,確認你登錄的是不是事實。」

上午多家連鎖速食店、便利商店業者,也都出席活動,聯手宣示捍衛食安的決心。有早餐店業者表示,兩年前就已經將食物來源上網登錄。

吉得堡連鎖早餐董事長 莊茂山說:「衛福部在兩年前就已經要求,各加盟主一定要做食材的登錄,所以說我們兩年前,就一直有在做這個動作,因為是總公司跟加盟店是分開的,我們也要求我們加盟店儘量配合。」

另外,北市府更加強「食安的通報時效」,未來若出現「異常客訴」,或者不當成分超過標準值,將要求業者在24小時內通報、48小時內完成下架。否則可開罰三萬元以上,十萬元以下。

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