"不老夢想125號" 提供銀髮二度就業環境

弘道基金會為銀髮族就業而設的不老夢想125號，除了文創，也有餐飲，店員全部都是六十歲以上的長輩，從去年11月營業至今，收支尚未打平。 早上九點多，不老廚房，新炊的碗糕出爐，準備迎接開店的第一批客人；利用空檔，另一位店員已經在盤點，確定物料有沒有短缺。 而在入口的文創空間，公務員退休的「不老服務生」，可以用英語或是香港話，跟國際遊客打招呼。 他們有一個共同的特徵，就是充滿自信與笑容，對工作，不是計較，是投入。 ==不老料理人 蔡耿光== 我們可以分工合作 兩個人兩個人在這邊嘛 叫他們先坐一下 你們比較累先休息一下這樣子 ==不老服務生 郭碧如== 自己覺得說 我應該學一點英文 我應該學一點點的香港問候語 我覺得這個是 我們不斷的在成長 不斷在進步 變成又有另外一個平台 在台中市舊市長官邸的歷史建物裡，一群年齡60-75歲的銀髮長輩，要向大家證明，銀髮二度就業也能做出一番事業。雖然體力比不上青壯年，但只要找到適合他們的工作模式，一樣可以創造產值。 ==弘道老人福利基金會專員 吳素芬== 那我們現在一個班 是五個小時的時間 在餐飲這樣的一個空間裡面 對長輩來講這個時間也是適合的 企業在聘請老人的話 它一定有很多環節 那可以找到一個環節 是適合老人去做的 那給他一個SOP 給他一個方向 那他其實他可以在那個環節裡面 可以處理得很好 要把導入一般就業市場，工時、體力，還有人員管理，都是要面對解決的問題。將近一年來的磨合與試驗，銀髮餐廳距離收支打平還有一段路，輔導就業的弘道基金會指出，工作效率不是銀髮就業的障礙，適才適用，銀髮長者的職場貢獻，不輸年輕人。 黃千容 賴世杰 台中報導