#湯圓

  • 元宵吃湯圓原物料飆漲 眾多業者喊吃不消

    |生活

    元宵節應景吃湯圓,但受到原物料飆漲影響,讓不少業者直喊吃不消,尤其是內餡芝麻,還有包裝盒都漲很兇。走訪菜市場,賣生湯圓的攤商們幾乎都選擇自行吸收成本苦撐,倒是買菜的婆婆媽媽們,對於物價上揚、尤其是蛋價,很有感。

  • 元宵節「小過年」吃湯圓慶團圓 業者重現滾元宵古法

    |社福人權

    2月26日就是元宵節,台中市就有業者以古法滾出一顆顆飽滿的元宵,讓民眾認識「元宵」的製作過程,不同於機器製造,口感更有彈性。按照台灣民間習俗,在元宵節這天吃湯圓或元宵,搏一個團圓、圓滿的好兆頭。 餡料放進麵粉中,滾動竹篩反覆六、七次,飽滿的「元宵」就完成了。台中市有業者按古法,重現「滾元宵」。不同於機器大量製造的鹹甜湯圓。滾元宵口感風味更佳。 業者表示,搖元宵是傳統的方式,內饀有福圓花生、芝麻,還

  • 彰化永靖永安宮謝平安 人神共樂慶過年

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    為著欲答謝眾神庇佑,感謝上蒼一年來的庇蔭,彰化永靖鄉逐年年尾,攏會舉辦「謝平安」活動,社區民眾除了共23間宮廟主神,攏齊請去永安宮坐鎮以外,廟方也結合地方基金會,舉辦「千人挲圓仔」活動,場面壯觀,嘛予這項漸漸失傳的謝天文化,閣延續落去。 看過去人山人海,路過的民眾還以為是有人辦喜事宴客,但仔細一看,東門路和永靖街被封起來,大家圍著大紅桌,動手搓起湯圓,這是一年一度彰化永靖鄉的重要祭典「謝平安」活動

  • 林內居民冬至搓傳統客家湯圓

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    雲林縣林內鄉的林北村,有三分之一的鄉親是客家人。冬至來臨前,社區會一起搓客家湯圓。客家湯圓跟一般湯圓不同的地方,在於搓圓之後要壓扁,等到煮熟才摻花生粉跟糖。 冬至將屆,許多人家都會在這時候吃「冬節圓」。雲林林內鄉的林北村因為有三分之一人口是客家人,居民會一起搓客家湯圓,享用和平時不同的食物口味。 「林北卡好生活館」理事長黃秀雲介紹客家湯圓表示:「它跟閩南人煮的湯圓不一樣,湯圓要煮過,料要先拌起來,

  • 毋是冬節嘛食圓仔 臺南七甲社區食"半年圓"

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    一般人攏是佇咧元宵抑冬至時陣才會食圓仔,毋過在台南歸仁區這搭,有咧年中舊曆6月15食半年圓的傳統風俗,目的就是欲提醒大家,今年已經過一半,雖罔毋知是對當時開始,但是這項風俗煞變做地方一个共同的生活記持。 社區的長輩們,帶著小朋友聚集一起搓湯圓,動作很熟練,用大鍋煮熟後,要先祭拜祖先,才能享用,不過,這一天並不是冬至,是一年過一半的日子,農曆6月15,台南市歸仁地區吃半年圓的習俗。 ==民俗老師

  • 冬至各地高溫27度 中南部空氣品質差

    |社福人權

    今天是冬至,但各地高溫都來到27度以上,位於台東縣東河的自動測站,甚至還測到31.2度高溫。在艷陽高照下,大氣的擴散條件不佳,因此西半部從北到南,空氣品質都不好。環保署預估,達到紅色警示的高屏地區,可能要到下週二,空氣品質才有機會改善。 冬至應景,這家傳統湯圓店門口大排長龍,但台北市高溫在中午來到29度,體感溫度就像夏天,不少民眾穿著短袖吃熱湯圓,業者說,沒想到冬至會這麼熱,現場排隊的人潮比起往年

  • 元宵吃湯圓 營養師:三高疾病患者須節制

    |社福人權

    儘管天氣冷颼颼,傳統老店生意還是強強滾!一早就有不少民眾跑來店門口排隊,等著買現做的元宵湯圓,感受一下應景的氣氛。 ==民眾 潘小姐== 我老公說這家的很好吃啊 所以我們特地從那個永和過來 來這裡買 買花生芝麻的 蠻不錯的 ==業者 鍾小姐== 我們還是跟往年一樣啦 我們都是包了 五百斤的米(糯米)這樣子 不過營養師提醒,糯米製的湯圓、元宵、粽子或年糕等食物,需要花

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