#湯底
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臺中民眾去連鎖火鍋店食飯 發現湯頭有虼蚻
|臺中一間開佇咧百貨公司內底的連鎖火鍋店，去夆民眾檢舉講，這湯頭內底，竟然有虼蚻。店的雖然有共會失禮，嘛有共換一鼎，毋過嘛已經食袂落去。食安處派人去稽查，懷疑可能是前2工有消毒，虼蚻才會攏走走出來，要求火鍋店愛加強把關。（這條新聞標題、前言是臺語文。）
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台中1日式鍋物店湯底藏蟑螂 業者道歉稱疑消毒所致
|生活台中1位吳先生，前（31）日到1間百貨賣場的日式鍋物店用餐，但卻發現湯底有1隻長約1公分的蟑螂，向店家反映後，店家雖更換湯底、免單並且道歉，但吳先生還是難以接受。台中市食安處也前往稽查，初步未發現明顯缺失，初步懷疑可能是2天前消毒才讓病媒亂竄，也要求加強把關。
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美式賣場牛肉麻辣血旺產地標6國 食安處：內容物為不同公司製作
|生活美式賣場販售1款牛肉麻辣血旺，有民眾發現所標註的牛肉產地居然有6個國家，質疑這種標示簡直就像八國聯軍，無法給消費者正確資訊。而台中市食安處表示，依據《食安法》規定，如果標示不實或易生誤解者，可處4萬至400萬元罰鍰，標示是否和內容相符也會進一步調查釐清。
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吃元宵還是湯圓？4個QA了解元宵節如何健康吃
|生活元宵節你吃的是「元宵」還是「湯圓」？它們的做法其實不同，不過都隱藏著高熱量。《公視新聞網》一文帶你了解，如何在享受元宵節氣氛時，降低攝取熱量，避免發胖，讓「月圓人不圓」。
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稽查日食品標示 家樂福湯底來自日核災區
|社福人權又有來自福島的核災食品被查到！食藥署啟動日本食品標示查核專案的第二天，就查到家樂福進口的這款「牡丹峰完熟番茄鍋湯底」，其中混入一批產品是福島縣製造。 ==食藥署北區管理中心代理副主任 魏任廷== （產品)外包裝的固有記號 疑似是在福島縣生產的記號 針對這部分業者第一時間 先做預防性下架 目前已經下架1111包 然而這也是繼日前查獲太冠公司進口的「四付紅納豆」和「火之屋」系列產
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家樂福賣的番茄湯底 被查出竟來自福島
|社福人權吉野家賣的納豆醬油包被查出來自日本核災區縣市後，食藥署今天又查到，家樂福賣的「牡丹峰完熟番茄鍋湯底」，竟然來自福島，申報卻寫「島根縣」，目前已經預防性下架1千多包，食藥署今天也大動作到基隆海關，開貨櫃採樣日本進口食品，預計三天內稽查完畢，對外說明。 食藥署長姜郁美親自坐鎮，到基隆港海關，開貨櫃採樣日本進口食品，在納豆附的醬油包被查出來自日本核災縣市之後，現在將全面稽查日本食品或附有配料的日本
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火鍋湯底食材.製作方法 7/1起強制標示
|社福人權台灣民眾一年四季都愛吃火鍋，但您知道所喝下的湯底，到底是添加了什麼食材去熬煮的呢？去年2月，知名火鍋店鼎王爆發湯頭造假後，多家市售火鍋湯底也陸續遭踢爆有混摻的情況，為了避免類似情況一再發生，食藥署將強制規定，火鍋店家必須以菜單、插牌等方式，標示湯頭主要食材及製作方法，預計7月1日正式實施。 ==食藥署食品營養科長 李婉媜== 那如果他有加調味粉 他就要同時標示說 他有加什麼調味粉 如
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素火鍋湯底驗出摻葷 業者今喊冤
|社福人權食藥署昨天公布、市售包裝火鍋的湯底有假，部分業者明明宣稱是素食湯底，卻被驗出含有牛、雞等的動物成分，不過被點名的業者，今天出面喊冤。 台灣人愛吃火鍋，市售包裝素食火鍋湯底，讓吃素的人更方便吃火鍋，但食藥署昨天公布，抽檢的素食火鍋湯底，有3種被驗出含有動物成分，其中一項，就是位在台南的天之椒子公司，所生產的蒙古香辣素食鍋，宣稱奶素，卻有雞的成分。 ==天之椒子業者== 那個素食粉
