疫情趨緩產業復甦 觀光餐旅與綠能產業前景看俏

鵪鶉肉配上馬鈴薯捲、淋上醬汁，就能準備上菜，主廚康哲瑋及上菜的蔡柏毅，今年分別代表台灣及高餐大出賽2022國際技能競賽項目，其中蔡柏毅還拿下餐飲服務銀牌，這些成績將為他們創造就業優勢。

高雄餐旅大學校長陳敦基指出，「現在甚至更進一步，跟很多知名的國際企業，有為它們量身訂做，來培育我們的學生，為它們所用。」

用流利英文辦理入住手續，劉玫均在這次競賽的旅館接待項目中拿下優勝，明年就要畢業的她為進入旅館業，在學期間就在多家飯店實習、累積經驗。

高餐大國際觀光系學生劉玫均談到未來，「希望能夠以飯店業為主，以長期的發展，現在就持續有在飯店櫃台打工，累積經驗。」

觀光餐旅業近3年因疫情人力嚴重外流，如今台灣逐步解封也導致人力短缺，有業者開出比同業高52%的薪資搶人，房務員保障月薪3萬7，讓餐旅專業學生吃了定心丸，不用擔心畢業即失業。

高餐大西餐廚藝系學生康哲瑋認為，「疫情後，國門開放的時候，對於我們餐飲業會有很好的表現。」

高餐大旅館系助理教授沙荃表示，「疫情的期間，我們的住房率盪到谷底，可是在疫情之後的話，它反彈得非常迅速，也因為這樣的原因，就好像是凸顯了我們這樣的一個產業缺工的狀況。」

不只餐旅人才看俏，因應氣候環境變遷，也讓環保、環衛等工作機會大增，據人力銀行觀察，今年全球綠領工作機會平均每月有3606個，比6年前成長1倍，其中有53.1%的工作不限年資，且近6年薪資中位數達4萬元，也讓綠色新貴變得炙手可熱。