蛋量供應趕不上需求 糕餅業者壓力再增

受到天氣熱和飼料漲價,市場缺蛋現象再起,產地價和批發價也再度跟著調漲2元,這也讓用量大的糕餅業壓力跟著增加,考慮調整價格。農委會主委陳吉仲表示,目前國內蛋量供應穩定,只是需求大增,才帶動價格上揚。

看到蛋價又上漲,買蛋的主婦忍不住抱怨,荷包真的越來越薄。民眾說:「漲太多了,今天看電視說又要漲兩塊錢,家庭主婦很有感,一天帶一千塊,買沒幾樣菜就沒了。」

蛋價從20日起又再調漲,產地價從每台斤40.5元漲至42.5元,批發價從每台斤50元漲到52元,再創蛋價新高,民眾說快要買不下手。蛋商說蛋價連番漲,批發價不敢漲足到52元,壓力只能自己吸收。

蛋商賴榮祥說:「不讓它漲的話,產地會說你不讓我漲,飼料又一直漲價,那我就減產就好了,我們也在追蛋也很頭痛。」

蛋商表示受到天氣熱產蛋量下降,加上以往暑假是汰換老母雞的時間點,供應趕不上需求。而雞蛋漲價民眾頭痛,用量大的糕餅業也首當其衝。雖然距離中秋節還有一個多月,這間糕餅店的蛋黃酥已經趕著包裝出貨,現在又遇上蛋價調漲,業者說價格也很難凍漲。

糕餅業者吳佳萍指出,「我們已經撐一段時間了啦,工資每年都在漲,近期原物料又漲得很兇。」

業者說包括麵粉,奶油都已經比以往貴了3成,現在又遇上蛋價調漲,打算調漲一到兩成。而太陽餅業者則是選擇觀望,就怕嚇跑顧客。

太陽餅業者王清福認為,「你(價格)太高,他(消費者)也不可能接受呀,就是這樣呀,只能說自己要默默的承受一些。」

農委會主委陳吉仲回應,「以前(7、8月)我們都是把蛋往北部調,現在呢,我們最近調了7000箱,超過140萬顆,像到屏東或者是東部(因應需求增加)。」

農委會表示,蛋價由產銷雙方依市場供需決定,目前整體來說供應狀況穩定,只是國旅爆發帶動大量需求,才帶動價格上漲,會要求業者持續調節雞蛋產銷,以穩定供銷秩序。但接連漲了3波,民眾的壓力感也跟著越來越大。

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