雞蛋供不應求 政府聯合稽查請業者說明缺蛋原因

來到傳統市場，因為31日是除夕，攤商紛紛準備收攤過年，民眾也趁過年前的最後時間，來採購物品。由於近期雞蛋出現供不應求的情況，民眾也是議論紛紛。

民眾說：「有比較難買啦，但是不至於說都買不到啦，價格是有一點上揚啦。」也有民眾說：「應該說我（長到）這麼大隻，第一次碰到說蛋買不到。」

為了防止年關前，不肖蛋商趁機囤貨抬價，跨部會的聯合稽查小組，30日稽查了北部2家蛋商，請業者提供資料，說明短缺的原因，希望透過嚴加查察，讓雞蛋的價量，儘快恢復平穩。

法務部長蔡清祥表示，「除了當場要求業者說明，去年到今天的雞蛋配銷情形，也請業者提供佐證的資料，來釐清中上游供應商，有沒有囤貨不銷售。」

不過，也有業者推出以植物成分為主要原料的未來蛋，強調口感與真蛋相符，成為市場缺蛋下的另一個選擇。

食品公司總經理羅大為說：「因為近期蛋的缺貨關係，所以近期我們的消費者詢問度很高，較平常增加了3成的詢問度。」

農委會則表示，已經啟動相關因應措施，請業者提高生產量，並且成立雞蛋調度平台，全力供應民眾所需。