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新竹的竹北有1間雞牢，頭家開放予朋友，逐月日納500箍的營養費、認養2隻雞，按呢每個月逐个人就會使提著60粒雞卵。 (本則標題、導言、內文皆為臺文)
國內雞卵欠貨，農委會共十个國家進口雞卵，今仔日頭一批的雞卵已經送到市面，有澳洲佮美國的雞卵，有10粒佮12粒的包裝，算起來差不多一斤是79箍，消費者認為按呢的價數算合理。(本則標題、導言皆為臺文)
國內欠卵問題也影響著國中學做西點的技藝班。無卵就愛減少練習做雞卵糕的機會。佳哉有彰化的業者贊助雞卵。另外，農委會主委陳吉仲今仔表示，500萬粒進口雞卵，明仔載開始，就會送到超市大賣場，民眾佇清明進前就會當買著。
國內雞卵繼續咧欠貨，昨暝卵價委員會決議，確定後禮拜雞卵暫時袂起價。這委員會內底就有人咧暗示，講毋起價是因為農委會有來壓。今卵商公會就唱聲，上慢就是等到3/25，若到彼陣閣毋予起價，無排除就欲無限期歇市。
雞蛋議題備受矚目，民眾黨台北市議員今（7）日舉行記者會，強調不只餐飲業，日照中心及老人共餐聚點等社福機構雞蛋也不足。對此，台北市社會局表示，暫時以等值的營養食材替代。
國內欠卵問題，除了有對澳洲進口卵入來，農委會表示，閣有訂著4批澳洲卵會分批到位，下晡有新一批36萬粒送到臺灣。另外，今仔日也公佈對4月初1開始，會啟動雞牢改健補助，有學者預估會當提升一成的生卵率。
全台出現缺蛋潮，有雜貨店表示，每天進貨的蛋量在半小時就賣完，有民眾則說一個禮拜買不到蛋。國民黨立法院黨團表示，農委會陳吉仲上任5年以來，現在連學童營養午餐都吃不到一顆全蛋，要求行政院成立缺蛋小組。行政院長陳建仁做出承諾，缺蛋危機3月初會緩解，陳吉仲表示，會全力調度雞蛋到各市場，做好禽流感防疫工作。
今年以來，買不到雞蛋或是發現雞蛋漲價，可能是大家最關切的民生議題。原本農委會預估清明節過後缺蛋的現象應該會減緩，不過第一線的蛋農卻不這麼認為，甚至悲觀的預估今年一整年，雞蛋市場恐怕都無法恢復穩定供應。不只台灣這波蛋荒讓雞蛋的價格來到史上新高，全球都因為禽流感還有俄烏戰爭造成原物料飆漲，雞蛋價格居高不下。雞蛋產銷兩端的天秤如何找到平衡，會是今年雞蛋產業的最大挑戰。
全國中小學今天開學，北部地區碰上缺蛋荒，學校營養午餐是否受影響？農委會表示，目前還可因應，已協調優先供學校午餐使用。有團膳業者表示，都有跟蛋商簽約，2月供貨沒問題，不會更動菜單，但如果三月數量變少，可能用蕃茄炒蛋這種散蛋，來取代全蛋。
