世界非物質文化遺產 泡菜.咖啡入列

聯合國教科文組織，公布一批非物質文化遺產名單，包括北韓紅泡菜、以及南韓和越南等四國的拔河儀式。 具有450年歷史、位在維也納的西班牙騎術學校，從文藝復興時期開始，就以自行培育的利比札馬，演出優雅的古典騎術。這所學校的育種家、騎師長久以來努力，在人跟動物之間建立起的和諧互動，獲得聯合國教科文組織的肯定，將它列名世界非物質文化遺產。 在今年新入榜的20個項目中，還有北韓的紅泡菜。南韓的越冬泡菜則早在兩年前就已經申遺成功。聯合國教科文組織認為，食用泡菜這一傳統有助於社會團結，因為整個過程需要動員到社區、親戚、村莊和組織。 ==北韓文化保護局 韓勇伊(音譯)== 泡菜是由每個季節 不同的蔬果或野菜製成 並佐以香料魚肉或海鮮 加以發酵 變化多達數百種 並非只是加常菜 而且在各種場合都適用 製作泡菜是韓國人的 共同習俗跟遺產 另外南韓則跟越南、柬埔寨、菲律賓一起，成功把拔河申遺成功。四個稻米生產國表示，有別於西方的拔河運動。拔河在亞洲，是農業文化的一部份，農村透過拔河儀式凝聚村民的向心力，並藉由這項儀式祈求豐收。 另外阿拉伯聯合大公國，沙地阿拉伯、阿曼以及卡達等地的咖啡文化，被當地視為展現慷慨的禮儀行為，也申遺成功。阿拉伯世界是咖啡的起源地，阿拉伯人喝咖啡講究品飲咖啡的禮儀和儀式，喝咖啡之前要焚香，還要在品飲咖啡的地方撒放香料，然後才賓主一同鑑賞咖啡的品質，從顏色到香味，仔細研究一番，就跟中國和日本人的茶道一樣。 其它入選的還有布宜諾斯艾莉斯的傳統繪畫技巧，希臘大理石製作工藝、納米比亞水果節、土庫曼史詩藝術等。今年申請列名的共35項，最後有20項通過審核。 記者 陳秋玫 報導