北市抽驗蜜餞.醃漬品 1成6不合格

台北市衛生局今天公布、最新抽驗、市售年節食品的調查,結果、大部分的蜜餞、以及醃漬食品,含有防腐劑、或是漂白劑都超標,另外金針和竹笙、也有相同情形,民眾採買時,一定要特別留意。 再過不到一個月就是農曆新年,已有婆婆媽媽開始採買年節應景食品,不過可得小心買到不合格產品,例如這件醃漬的熟筍,就被北市衛生局抽驗發現,漂白劑二氧化硫超標達135倍,吃多了、恐怕對人體健康有害。 ==北市衛生局食藥處長 王明理== 讓產品白跟亮 光亮跟白 但是使用在熟筍上面 其實我們合理的推斷啦 它應該是要漂白 而且要讓它亮澤 而除了熟筍之外,衛生局抽驗還發現,萬華「福餘號」賣的金針,有二氧化硫殘留情形、超標8倍;士林「福益行」賣的金針、超標7倍;太平洋SOGO忠孝店賣的上等竹笙,則是二氧化硫超標6倍之多,這些不合格產品,通通必須立刻下架回收,不得再販售。 ==北市衛生局食藥處長 王明理== 二氧化硫是一個刺激物 它對於過敏兒 就是說我們呼吸道 比較敏感的小朋友 或是老年人 都是會有刺激性 基本上就比較會有 過敏的反應這樣子 衛生局提醒民眾,購買金針和竹笙時,應避免顏色太鮮艷,聞起來有刺鼻味道者,在烹煮前,可先用清水浸泡20分鐘,煮沸時,可掀開鍋蓋、讓二氧化硫揮發掉,這樣就可避免把殘留的二氧化硫給吃下肚。 記者 賴淑敏 陳昌維 台北報導

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