太陽能做墨西哥捲餅 經濟又環保

南美洲的墨西哥，經常都出日頭，但許多在路邊賣--墨西哥餅的攤仔，依舊使用瓦斯跟柴，來起火。一名瑞士的工程師，他研明太陽能的面板，讓當地的攤仔，能夠使用天然的太陽能，不會影響食物口味，還能節能減碳，做好環保。 墨西哥的瓦哈卡終年陽光普照，也是利用太陽能的最佳地點。有12年太陽能研發經驗的瑞士工程師高茲，決定來到這裡，教導當地的小販，如何利用這裡豐沛的陽光資源，來料理他們的美食。 每個人都知道氣候變遷，以及石油越來越少的事實，因此我們必須改變我們的能源系統。太陽是我們未來的能源之一，所以我們正在替墨西哥未來的能源做準備。 這種節能減碳的新方法，馬上獲得當地小販的支持。畢竟透過陽光的照射加熱，可以讓這種所謂小型太陽能廚房，烹煮溫度達到攝氏130度，一個小時內可以煮沸一公升的水，兩小時就能煮熟兩公斤的雞肉，不僅環保也節省成本。 這種方式可以省錢，節省時間也不必砍樹。過去小販們花了很多時間在這上面，現在透過這種科技，他可以不必砍樹，也能結節省成本。 沒有太陽能設備，我們大約會用掉400公克的瓦斯，有了這套設備大概用200公克。 在墨西哥鄉村地區，大約有2800萬人還在使用木柴生火，不僅造成森林的濫伐，也排放大量二氧化碳，對地球造成極大負擔。現在透過太陽能加熱，符合環保趨勢，也不會讓好吃的墨西哥捲餅走味，在一年有300天陽光普照的瓦哈卡，絕對是最加的料理方式，也替墨西哥未來的能源發展，開啟了新的道路。