炎夏冰品好消暑 小心菌從口入(影音)
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天氣越來越熱，很多人都喜歡來一碗剉冰消暑，不過市面上冰品的衛生還是很令人擔心。
高雄市最近在抽查時發現部分店家使用的冰塊生菌數超標，甚至還有冰品店的工作檯上出現蟑螂爬來爬去。
炎炎夏日，吃冰最消暑，不過大啖剉冰也要注意食品衛生。
店面乾不乾淨，工作人員有沒有戴手套戴口罩，都是民眾可以觀察的指標。不過消費者止步的廚房，就需要依賴業者自我管理。高雄市消保官突擊檢查冰品店，結果在作業平台上竟然看見小蟑螂。
衛生局當場開出限期改善通知單，40天內會再度登門複檢，接著又發現露天曝曬的食材，也可能遭受污染，店家趕緊拿出網子把食材蓋起來。
食物保存不當容易腐敗，除了要加蓋，冰箱的溫度至少要在七度C以下。另外工作人員的手部衛生也相當重要，衛生局抽驗61件冰塊，發現其中有5件生菌數超標，其中2件複檢還是沒有改善，業者立刻吃上一張3萬至15萬不等的罰單。另外還有一件是由苗栗縣工廠生產的寒天晶鑽食品配料，防腐劑超標，衛生局也已經去函苗栗縣加強管理。
記者呂宗芬 陳顯坤 高雄報導
