#牡蠣
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雲林採蚵季遇缺工 業者盼縮短行政流程補足人力
|地方雲林縣沿海牡蠣養殖面積超過3000公頃，是全台牡蠣主要產地之一，近期將進入採收期。但養蚵業者表示，以現行規定若透過漁業權聘僱移工，需先登報並等待滿一個月才上工，希望相關單位能將行政流程縮短，能快速補足產業人力需求，避免造成牡蠣採收嚴重人力空窗期。
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傳統採洗牡蠣費工費時 台南引進洗蚵機提升效率
|地方台南牡蠣產量是全台第2大，台南市府積極推廣台南蚵產銷認證外，也輔導業者優化加工場域，補助建置洗蚵機等省工設備。透過這些政策解決漁村人口老化、人力不足等問題，幫助蚵農降低成本增加收益。
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法回收廢棄牡蠣殼 再製成瓷器、鋪路材料
|全球牡蠣是法國在過節時，家庭必備佳餚，但節慶過後，成千上萬的牡蠣空殼，只能丟進垃圾桶。現在有一家法國公司，回收這些廢棄的牡蠣殼，經過處理，磨成細小的粉末或碎片，將它們用在製作瓷器，和鋪馬路的材料，讓牡蠣殼也有新的用途。
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越南牡蠣冒充東石產 水產行稱遭盤商欺瞞受害
|生活台中太平一家知名水產行被檢警查出以越南牡蠣冒充台灣牡蠣。台中檢方指出，這間水產行的呂姓店經理從前（2024）年底就向盤商進口越南牡蠣，但卻張貼標籤偽裝成來自嘉義東石的去殼鮮蚵，上架販賣約5個月。台中檢方偵查終結，依違反《食安法》及詐欺取財等罪嫌起訴該店呂姓店經理。
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越南牡蠣混充嘉義東石產 高雄盤商遭判4個月
|地方高雄一間連鎖高檔海鮮食材行，前（2024）年10月向漁港盤商買入1000多包的牡蠣，對方沒告知是越南進口，導致食材行員工在產品張貼產地來自嘉義東石等標籤後賣給消費者，事後查出漁港盤商是跟上游廠商進口越南牡蠣混充，被依詐欺、涉犯《食安法》等罪判處有期徒刑4個月，可易科罰金。
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廣島牡蠣死亡率9成衝擊產值 專家推測海溫升、鹽度高導致
|全球廣島生產的牡蠣肉質飽滿，無論是數量或品質，都堪稱日本第一，而目前正是品嘗牡蠣的好時節。不過養殖業者最近卻發現，牡蠣幾乎快死光，損失高達90%。鄰近沿著瀨戶內海養殖牡蠣的愛媛縣和香川縣也有同樣的情形，養殖損失約為50%到90%。水產專家分析原因，推測是夏天高溫、降雨減少，導致海水升溫變得太鹹，影響牡蠣生長。眼看漁民血本無歸，廣島知事大聲疾呼，這已經構成災害等級，呼籲日本政府伸出援手。
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颱風吹翻蚵棚重建成本增2成 蚵農憂漲價後難競爭
|地方中秋節即將到來，鮮蚵需求大增，不過台南蚵農卻很無奈，因為接連颱風侵襲，蚵棚受損嚴重，重建成本比去（2024）年增加約2成。另一方面，越南進口牡蠣價格也衝擊本土牡蠣。
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丹娜絲颱風 狂風的考驗｜極端氣候下的農漁危機【我們的島】
|2025年第一個影響台灣的颱風丹娜絲(國際命名Danas)，在距離台灣相當接近的位置生成且路徑罕見，由台灣海峽南部北上，在7月6日深夜11點40分左右登陸嘉義縣布袋鎮，這也是自1958年氣象署有較完整颱風紀錄以來，第一次由嘉義登陸的颱風。
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風災損壞中南部禽舍養殖場 蛋農估整修至恢復供蛋恐需半年
|生活除了災後復原進度之外，颱風過後也影響到民生物資的供應，像是雞蛋價格就出現波動，因為中南部不少雞舍被吹垮，導致蛋量減少、結果蛋價一週內每台斤漲了6元。另外雲林東勢有養鵝場則通報出現H5N1禽流感，撲殺2600多隻鵝。
