雲林連日雨勢降低海水鹽度 牡蠣生長停滯、業者估減產3成

工作人員從台西近海收成牡蠣，再經吊掛作業準備送往各地市場，但受到近期連續降雨影響，讓大量雨水流入近海，導致海水鹽度降低牡蠣出現生長停滯、蚵肉縮小，整體減產3成。

台西採收蚵工林先生表示，「就是蚵都變瘦小，雨水很多，牡蠣長不大蚵肉又變瘦小 ，盤商就收比較少，之前最多有吊500多籠，如果差的話都300多籠。」

台西蚵農指出，「太恐怖雨量，如果山上下得太多就會都流向大海，第一，海水變了；第二，水都會混濁。」

來到傳統市場，剖蚵工人也忙著現剖現賣，台西當地蚵農就說，連續下雨超過半個月讓近海環境改變，牡蠣受到驚嚇緊閉外殼停止進食，加上海中藻類減少，無法攝取足夠養分，讓蚵肉變得更瘦小。

剖蚵工人說道，「原本比這個還肥，相對你看這2個就差很多，這隻沒變瘦，但這隻就變瘦小了。」

消費者表示，「我買了1000元，拿去分享給朋友。」

市場業者就說，目前剝好牡蠣肉每台斤約200元，而帶殼牡蠣每台斤約70元價格還算持平，但接下來即將進入中秋節，牡蠣需求量會大幅提升，但供應是否會因此受到影響，還得看後續天氣影響才知道。