台灣牡蠣育苗率不佳 農業部赴雲嘉南輔導蚵農

雲林台西蚵農忙著綁牡蠣殼，準備將這些送到外海放養，但近年來受到氣候變遷等因素影響，導致台灣牡蠣育苗率不佳影響產量，農業部水試所團隊深入雲嘉南地區，輔導當地養蚵協會，希望提升育成率。

台西蚵農表示，「這樣才能讓牡蠣成長大顆。」

雲林縣牡蠣養殖發展協會理事長丁健家說明，「我們跟水試所大概配合3年時間，等於是每季就跟一些學者提供我們一些資料看數據，我們陸續發現說在什麼季節，我們要做怎樣的養殖分段養殖。」

當地協會表示，水試所調查育成率不佳主因，是受到「類馬爾太蟲」病原影響，經水試所提出建議改善養殖方式與輔導，讓蚵農將放養密度降低，近期已大幅降低感染率，有效提升育成率。

雲林縣牡蠣養殖發展協會理事長丁健家指出，「養殖密度盡量去降低不要將密度提高，讓我們原本一蚵架養大約1000多條，那現在都降到約400、500條左右，已經減少約3分之2的養殖密度。」
農業部水試所副研究員黃淑敏回應，「去（2025）年的蚵跟今（2026）年的蚵不要混養在一起，雲林、嘉義的部分，這樣會把類馬爾流行率給降下來。」

養殖蚵農表示，降低養殖密度能讓水流增快，增加牡蠣肥沃度外也能降低病菌的感染、減少死亡率。經水試所調查顯示，類馬爾太蟲檢出率已經從2年前的29%降低至12%，讓育成率提升1成，希望能協助國產牡蠣產業建立生產韌性。