太空人1天伙食費87萬台幣 歐洲太空總署擬培養太空食物

由歐洲太空總署所資助的太空培育食物任務，22日透過SpaceX獵鷹9號火箭，在美國佛州卡納維爾角太空軍基地發射升空，計畫將一套縮小版的生物反應器送入太空，這個裝置內裝填了酵母混合物，由歐洲首架可自動返航的商業航天器「鳳凰1號」搭載進入軌道，預計繞地球飛行3小時後，在葡萄牙外海回收，送往倫敦實驗室進行分析。

英國倫敦帝國大學教授阿馬羅表示，「原理就跟釀造啤酒跟釀酒一樣，我們有容器能提供有機體呼吸跟生長，外觀就跟我身後這個裝置很像，這個就是生物反應器，他們能讓酵母細胞生長，也是生成維他命的前身。」

如果這項計畫順利，未來將能大幅降低目前每名太空人，每天高達2萬英鎊，約87萬台幣，若以2萬美元計算，也要約65萬台幣的伙食費。

英國倫敦帝國大學教授阿馬羅指出，「想像一下一名太空人每天要消耗0.5到1.5公斤的食物，送往太空每公斤要2萬美元（約65萬台幣），想像一下每餐大約1萬美元（約32萬台幣），因此為何我們不在太空製造我們所需的食物，而是要從地球運過去？」

2015年的電影《絕地救援》描述2035年，太空人因撤離失敗受困火星，之後獨自在火星上種植糧食求生，所面臨的各種問題。

而本次任務的主要目的，就是評估在太空中低重力與高輻射條件下，製造實驗室食品的可行性，這也是打造國際太空站上小型食品工廠的第一步，希望能在2年內啟用，未來還可用應用在月球基地上。

邊境太空公司創辦人沙姆蘇爾說，「在未來，如果我們在月球有基地，我們需要這種生物反應器，才能讓人類文明持續永久定居在那樣的環境。」

太空人長時間待在太空會出現骨鈣流失、激素與鐵失衡等狀況，目前仰賴營養補充品，但未來實驗室培養食品能根據個別需求，實現「吃得飽，也吃得對」的目標，未來太空人有望在太空中吃到由單一細胞製成的牛排、馬鈴薯泥甚至甜點。