中秋節將至 醫師提醒燒烤與紅肉為大腸癌危險因子
吳雅瑜 邱福財 詹淑雲／台北 桃園報導
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中秋節快要到了，有不少民眾會相約吃烤肉。但有醫師提醒，燒烤以及紅肉都是大腸癌的危險因子，因為在烤肉的時候，肉品高溫火烤，還有肉汁滴進火裡面產生的煙霧和火焰，都很有可能會形成致癌物質，附著食物表面而被民眾吃下肚。
香腸、熱狗在鐵網上烤得滋滋作響，數10名來自新北市的遊客，一早無懼颱風帶來的風雨，仍依照既定行程來到桃園的雲霞親水露營區烤肉玩水球。
民眾說：「這邊很安全啊，不怕淋到雨。」就算旁邊溪流湍急也不害怕。也有民眾表示，颱風天烤肉是滿特別的體驗，「不要下水就好了。」
中秋節即將到來，不少民眾都會相約烤肉，但要小心把致癌物吃下肚，因為烤肉時，肉品高溫火烤會產生致癌物「雜環胺」，肉汁滴到火裡所產生的火焰及煙霧，也會讓致癌物質「多環芳烴」附著於食物，且燒烤與紅肉皆為大腸癌的危險因子，而大腸癌已超過10年居國人癌症發生第一名。
醫師朱光恩指出，「越來越多不到50歲，甚至不到40歲的受檢者，就有要切息肉的問題。腺性息肉你不理它，你慢慢讓它長超過1公分，就有可能會變成腺癌。」
為了身體的健康，醫師建議還是盡量減少燒烤食物的攝取，要多吃蔬菜類來做搭配，若出現大便有血、排便習慣改變、體重減輕、腹脹痛等症狀，都不可輕忽，盡快去醫院做檢查。
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