夏天到了，不少民眾喜歡吃蓮子清涼降火氣。食藥署公布最新邊境稽查結果，發現有一批從中國進口、約6千公斤的乾蓮子，被驗出含有致癌疑慮的黃麴毒素，將全數退運或銷毀。另外美國知名冰淇淋品牌哈根達斯，近期也被新加坡驗出一級致癌物「環氧乙烷」，要求下架2款冰淇淋產品。
炎炎夏日，不少民眾會煮蓮子湯喝，清涼又降火。不過購買時一定要先聞聞看，再觀察外表是否有發霉，以免把黃麴毒素給一起吃下肚。
台北迪化商圈發展促進會理事長徐慶棋說：「可以拿起來，聞一下，如果有黃麴毒素的話，就是發霉，就有一種霉味。」
由於國內乾蓮子約六、七成靠進口，食藥署9日公布邊境稽查結果，5940公斤從中國出口的乾蓮子，被驗出有致癌疑慮的黃麴毒素，超標近10倍，未來將針對違規業者提高抽驗比率。
食藥署北區管理中心科長陳慶裕說明，「一般的抽驗機率會是在2%到10%，那只要有一次不合格，我們就會提高到20%到50%，這樣的一個查驗強度。」
另外美國知名冰淇淋品牌哈根達斯，日前因產品被驗出禁用農藥，以及潛在致癌物質，被比利時、台灣等國下架銷毀。近日又傳出新加坡下令，要求下架2款冰淇淋產品，原因是檢出禁用於食品中的「環氧乙烷」，可能對人體有致癌風險。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，「國外有些流行病學研究指出，如果工人在封閉的環境下，長期接觸環氧乙烷，他就會增加血癌的風險，也會有神經毒素的一些症狀產生。」
醫師強調，環氧乙烷毒性強，已被世界衛生組織列為一級致癌物，目前國內食品中是不得檢出。至於黃麴毒素，因台灣氣候潮濕，建議民眾購買乾蓮子、花生等堅果類食品，開封後最好保存在冰箱，也要儘快食用，以免滋生黴菌，增加黃麴菌素汙染機會。
