高屏賣場熟食 兩成店大腸桿菌超標

天氣熱，買熟食要小心。高雄消保協會抽測台南、高雄、屏東三縣市的傳統市場和大賣場，發現有兩成店家，因為儲存環境不佳，熟食的大腸桿菌超標。

走進傳統市場，炸的、烤的、已經煮熟的菜，應有盡有，現代人圖方便，傳統市場和大賣場，都賣現成熟菜，不過高雄消保協會在台南、高雄、屏東抽測48家熟菜，有10家大腸桿菌超標。

高雄消保協會副祕書長徐邦瀚說：「除了家樂福之外，其它的(大賣場)幾乎是一般的開放式空間，那傳統市場各位都去過，像黃昏市場都己經高溫了，進去都熱烘烘，那種環境就剛好是微生物菌最容易滋長的地方。」

不合格的竟包括大賣場，消保會表示，熟菜若放在開放式空間、又缺乏保溫設施，便容易滋生細菌，如果民眾以為菜煮熟，買了直接吃，可能食物中毒。

高雄市民說：「大部分都會再用一下，我都是用平底鍋稍微煎一下。」

有的民眾熟食買回家還會再加熱，不過涼拌類的則會直接食用，消保會呼籲，細菌生長環境在7度到50度之間，必須是低溫保存、或加熱保溫的熟食，才可直接食用，也希望至少大賣場都能設置控溫櫥櫃。