麵粉、原料倒進器皿當中，烘焙出麵包、小西點，社福機構照護、關懷的高中職生們，參與民間發起的受訓課程，在錦標賽中發揮創意。來自屏東的青年隊伍，將九如生產的玫瑰揉進麵團，再用麻糬作為內餡，特殊的香氣和口感，獲得評審青睞。，中山工商高二生 簡致翔說，「因為玫瑰在口中馬上就不見，感覺好像就只是飄了一下下，就沒了那種感覺，所以我們想說用麻糬包含玫瑰醬，這樣可以延長它的口感跟味道。」
善用在地農產的還有他，來自高雄高苑工商的林武昌，原本熱愛舉重，但家中經濟狀況不理想，決定放下原有的夢想，國中時就投入烘焙訓練，取得一技之長，今年暑假就會進駐社福機構開設的烘焙店擔任麵包師傅，他的作品將鳳梨結合紅藜，「鳳梨是九曲堂非常代表性的美食，我們會把果乾加水，可以把麵包裡面的鳳梨、果乾還有紅藜香味襯托出來。」
評審王鵬傑說，「參加世界賽，我也都是在台灣各個地方尋找我們台灣好的食材，台灣確實是一個盛產水果，盛產很多豐盛物產的地方，我們帶到國外去比賽的時候，我們的風味上都是比人家更略勝一籌的。」
獲邀擔任評審，王鵬傑是繼吳寶春之後，第二個獲得世界麵包冠軍的台灣人，他認同青年們，善用台灣在地食材，也鼓勵青年每天都要品嘗從自己手中發酵、完成的糕點麵包，確認自己喜歡，也才會獲得其他人的青睞。
