超商棄食多 婦團籲取消最低庫存 | 公視新聞網 PNN

超商棄食多 婦團籲取消最低庫存

加盟超商抗議總公司強制配銷食物,每年有超過70億元食物被丟棄,如何解決現況?主婦聯盟基金會表示,超商御飯糰、等生鮮食品,保存期限短,呼籲業者應「直接取消最低庫存量的規定」,而且環保署也應該將超商納管,比照大型量販店必須申報廚餘量,透過源頭控管等方式,降低食物的浪費。


主婦聯盟出示近日收到業者寄來的過期食品,過期的御飯糰、麵包,還有大量的食品乾貨,主婦聯盟上個月收到五箱匿名人士寄來的報廢食品,經過追查才發現,這些剩食是超商加盟店主有苦難言,透過寄送行動,向外界發出的求救訊號。

主婦聯盟環保基金會專員沈寶莉表示,「尤其鮮食類寄到時,其實都已經開始發霉跟腐敗,譬如說有一些飲料類,像啤酒類其實已經過期十年了,我們覺得非常驚訝,是不是超商本身有潛在問題?必須要去探討。」

如何解決每年超過70億元食物被丟棄的現況?主婦聯盟認為,四大超商應該「直接取消最低庫存量的規定」,並透過電子系統、資料數據,有效調度各分店,貨架上的食物,從源頭減量,降低剩食浪費。

主婦聯盟環保專員沈寶莉也指出,「丟棄食物最大問題是鮮食種類比較多,就是像御飯糰、三明治、便當,那種其實是不好保存的,所以在源頭方面,做很好的減量控管,對於整體食物浪費減量比較有效。」

目前環保署僅要求全台1273家生鮮量販店、超市,必須申報廚餘量,主婦聯盟呼籲超商也該納管,環保署回應,超商據點太多,一一要求廚餘申報並不容易,未來會透過其他方式來列管。環保署廢管處組長李易書表示,「可能會從不同模式來規劃它的申報,可能以總公司、或是從物流業者角度來確實掌握流向。」

剩食議題逐漸被重視,也有量販店開始想辦法因應,比如在乾貨區、生鮮區,設置即期食品專區,打折出清,但主婦聯盟指出,超商以加盟店有分潤等狀況為由,幾乎不會推出深夜打折的促銷。不只食物丟棄本身的問題,食品外觀的塑膠包裝、運送過程耗費的汽油能源,都是隱藏成本,剩食問題嚴峻,需要企業和政府多管齊下,找出解決方法。


 

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