農委會改良原住民「翼豆」耐高溫增產量

原住民傳統食用蔬菜「翼豆」，又稱「四角豆」，由於不耐氣候劇烈變化，產期和產量不穩定，因此市面上很少見。不過，農委會台東農業改良場研發出新品種，一年四季都能種植，而且產量比傳統品種，多出近5成。

這種有四片像翅膀形狀的豆類蔬菜，叫做翼豆，市面上很少見，原產於東南亞。過去在東海岸阿美族部落有少量種植，成了原住民的野菜，由於它的營養價值高，近幾年才有農民專門種植，但通常產量和產期不穩定。不過經過台東農業改良場研究人員選種培育，研發出一種更能適應極端氣候的新品種，豆形長度可以控制在25公分，產期更可長達半年，產量也比傳統翼豆多出近5成。

台東農改場助理研究員 薛銘童說，「我們其實也在發展就是不同的時間，我們做繁殖栽培，然後可以幫助農民可以延長它的產季。」農民 廖家助對此表示，「這樣子的話在產量上會相對穩定，然後相對產值會相對的高。」

新品種翼豆，5月2日通過了命名審查，叫做「翼豆台東1號」，也將開放技術移轉。研究人員說，新品種翼豆更有其它豆類蔬菜沒有的鮮脆口感，用汆燙或快炒就很美味。