餓過頭才吃飯 易肥胖.糖尿病風險增

上班族工作忙碌，常常吃飯時間到了，還抽不出時間用餐，小心容易肥胖、甚至引發糖尿病！根據國外的一份研究指出，餓過頭才吃飯、或一點也不餓還吃，恐怕會打亂人體的代謝機制，不但容易肥胖、也可能潛藏糖尿病的風險。 現代人工作忙碌，常常餓過頭了才吃飯，小心容易血糖升高，國外有一份研究，找來40多位大學生，先請他們評估自己的飢餓狀況，再讓他們吃白米飯，並測量他們的飯後血糖，結果顯示肚子餓又不會太餓時，飯後血糖上升幅度較小，相對比較健康。 ==書田診所新陳代謝科主任 洪建德== 當你吃越多餐的時候 胰島素阻抗越大 低密度的膽固醇會稍微高 游離脂肪酸會高 三酸甘油脂也會高 一個人不要隨便開口就要吃東西 要養成正常三餐的習慣 研究也指出，餓過頭才吃飯、或一點也不餓還進食，恐怕打亂人體代謝機制，醫生表示，餓過頭才吃飯，此時饑餓感需要滿足，很容易吃下比平時還多的食物，尤其是醣類，反而易使胰島素分泌增加，人體血糖一旦失衡，將影響糖化血色素指數，如果一年指數單次大於或等於5.7%，就達糖尿病黃燈警示，罹患第二型糖尿病風險高出一般人3到5倍。 ==書田診所新陳代謝科主任 洪建德== 我們現代人吃了 很多容易胰島素阻抗的食物 高油 高糖 你吃的這些食物 你需要很高量的胰島素 來分泌來壓制下來 所以相對的你的胰島素的 敏感度就會變差 所以你一天可能增加 一點點胰島素 明天再增加一點點 久而久之的話 就變成胰島素阻抗 醫師指出，飽了再吃容易肥胖、過餓才吃會打亂人體代謝，因此建議，三餐定時，建立自己的飲食時鐘，例如中午12時吃午餐、晚上6時吃晚飯，如果還不餓時，可以少吃一點，或是多吃蔬菜，降低熱量的攝取，這樣到下一餐，還可以維持規律、正常的飲食。