池上米好吃 與斷層活躍息息相關

台東池上米聞名全台,池上米為何特別好吃,地質學者說,和當地的利吉混同層地殊地質、與池上斷層活躍息息相關,究竟為什麼,一起來了解。 位於台東富崗漁港北邊的小野柳,是大自然鬼斧神工的傑作,一層層砂岩層,根據沈積的構造顯示,這裡的砂岩層曾經翻轉,地質學家說,這是再怎麼先進的科學技術,也無法辦到的。 ==中央大學遙測中心 教授 張中白== 在這個地方我們很明顯可以看到 所有的地層都是粗(顆粒)在上 細(顆粒)在下 說明地層整套都被翻過來 所以這是一個非常非常 特殊的地景 在構造特別活躍的地方 才會有這樣的地層如此的翻轉 這塊長達5到7公里長的富岡砂岩,原本粗的顆粒應屬於下層結構,但因為受到菲律賓海板塊和歐亞板塊的聚合,地層縮短擠壓變形扭曲,造成了地層翻轉,經過了上千年的造山運動抬升,成了今日台東小野?的特殊複雜地形,舉世罕見。 再往台東縱谷南端,海岸山脈和中央山脈間這一塊丘陵地,這是卑南山礫岩。 ==中央大學遙測中心教授 張中白== 這個都是海洋地殼的材料 一般的海洋地殼 不會在陸地上出現 在這附近,處處可見海底抬升的痕跡,這些岩層富含的礦物質,再加上利吉混同層的泥岩,滋養了台東縱谷平原,造就了池上米的香甜美味。 ==中央大學遙測中心 教授 張中白== 稻米在耕作的時候是水耕 那下面它必須要有一層 細密的泥做分隔 利吉混同層的這些泥岩經過沖刷 從海岸山脈送進縱谷以後 在這個海岸山脈的前緣 就形成一個黏土的封閉層 對稻田的土壤做了一個 很大的改善作用 那另外是這個海岸山脈這一側 它的地層它是有火山岩 那在這種岩養條件比較好 礦物質條件比較豐富的狀況下 對稻(米)有比較好 池上斷層活躍、地勢高讓該地區晝夜溫差大,造就出細緻的泥質,雖然是地質敏感地帶,但大自然卻也同時給予了池上好米這個得天獨厚的禮物。 記者 陳姝君 陳立峰 台東報導

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