認識好蜂蜜 蜂農集結推認證標章

品質好的蜂蜜要怎麼選擇,專業的蜂農一眼就可以判定 農民說好的蜂蜜因為葡萄糖含量高,所以會呈現自然的濁度,而主要生產的龍眼蜜或是荔枝蜜,清澈度、香氣和口感也不盡相同,不過消費者選購蜂蜜,可能無法像蜂農一樣專業,就因為品質好壞的蜂蜜難以仔細分辨,也給了劣質蜂蜜可乘之機,除了有合成蜜之外,進口劣質蜂蜜更是擠壓到台灣蜂農的市場 根據養蜂協會統計,近五年來因為氣候變遷,導致蜂蜜產量下跌三成上下,加上進口以及混合蜂蜜搶市,又讓市場萎縮兩成,讓蜂農大呼生計受到影響,現在推出認證標章,不僅可以追溯蜂農的生產地,也列為品質追蹤的依據,希望給消費者更多保障。 記者林健生 彭煥群 台中報導