芋頭南瓜大變身 八位名廚比手藝

芋頭、南瓜在廚師的巧手下，能變出什麼花樣，第二屆台北廚王爭霸蔬果雕刻賽中，有廚師用了150公斤的大甲芋頭，雕出了電影變形金鋼機器人。 九點半開始，八位參加蔬果雕刻比賽的師傅，拿著雕刀要改造手中一顆顆的芋頭和南瓜。桌上已經有各式各樣的擺飾品，每個師傳都精心設計，準備在短短三個小時內，秀出最精湛的手藝，奪下冠軍寶座。 有22年資歷的飯店大廚，也是這次比賽的評審說，台灣蔬果雕刻技藝在世界上數一數二，作品除了要能展現雕工，也必須要有創意和藝術性，材料的選擇也很重要。 第二屆的台北廚王爭霸賽不只比刀功，也比廚藝，希望透過比賽鼓勵更多廚師研發出色香味具全的台灣美食，將台灣美食推向國際舞台。 記者陳姝君陳昌維台北報導。