民間提倡週一不吃肉 健康又環保(影音)

事實上少吃肉，不但可以降低罹患心血管疾病及癌症的機率，還可以減碳做環保，就連營養師也認為，發育中的青少年可以跟進，至於因為少吃肉的營養，可以透過其他食物來補充！ 吃飯了，想想要挾什麼，看到這麼多菜，沒拿塊肉，總讓有些人覺得可能吃不飽，但現在有民間團體提倡星期一不吃肉運動，有人說，既健康又環保，還不錯。 少吃一點肉，可以減緩地球暖化，而且一個星期只吃素一天，民眾覺得蠻健康的，而營養師也贊成，正在發育的青少年可以跟著這樣做。 但發育中的孩子吃素，營養會不會不均衡？營養師說，所需的蛋白質可以從其他的食物中攝取。 如此看來，不論大人或小孩，如果一個禮拜只有一天不吃肉，沒有什麼大問題，而且更重要的是，也不必拘泥在禮拜一，真要健康又環保，任何一天想吃素就吃素。 記者 冉瑞雯 張梓嘉 台北報導。