#雞蛋
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美國3年來禽流感影響 蛋價飆漲4成創新高
|全球美國因為禽流感導致蛋價飆漲，今（2025）年以來漲幅超過40%，再創歷史新高。有的大都市出現一打雞蛋要折合台幣近500元的天價，消費者大嘆吃不起。農業部緊急撥款10億美元應對疫情，並擴大進口土耳其雞蛋來平抑價格，但都需要時間才能見效。在高物價的紐約市，街頭小雜貨店也出現散裝零賣的雞蛋，以應對高物價壓力。
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美國缺蛋價格居高不下 12顆盒裝約台幣300元
|全球美國缺蛋情況嚴重，蛋價居高不下，一盒裝的12顆雞蛋要價台幣300至400元，民眾實在買不下手，有人已經一個月沒吃雞蛋。現在紐約有些商店把盒蛋拆開來賣，還有物理治療師直接在診所裡面賣起自家農場的有機蛋服務客戶。
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彰化大城土雞場確診H5N1禽流感 撲殺近3萬隻雞
|地方禽流感疫情仍在持續中，近日彰化大城土雞場確診H5N1高病原禽流感，撲殺近3萬隻雞隻；而從去（2024）年候鳥開始度冬起，國內也撲殺超過31萬蛋雞與蛋中雞。農業部表示，目前疫情還算穩定控制中，此波疫情則重創美國產業，美國農業部打算投入10億美元來應對這波危機。
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黎明方舟畜牧場供身障者職訓 通路有限雞蛋庫存達萬顆盼認購
|社福人權花蓮黎明方舟畜牧場專門以飼養蛋雞販售優質雞蛋，提供給身心障礙者戶外型的職能訓練，但因通路有限，雞蛋一直賣不好，庫存量已高達一萬多顆，期盼善心人士認購。
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美禽流感釀蛋荒價格漲 搶蛋、偷蛋事件頻傳
|全球美國勞工統計局公布的1月份消費者物價指數，整體通膨出現2023年8月以來最大升幅，主要原因之一是禽流感導致的蛋荒問題惡化。零售市場的盒裝雞蛋售價來到4.95美元的歷史高點，各地接連傳出千奇百怪的搶蛋、偷蛋事件，養雞也成了民眾因應蛋荒的另類選擇。
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雞蛋產地與批發價差達9.5元 養雞協會促降價、農業部將研議
|產經國內雞蛋現在每日產量約12.7萬箱，還是高過每日需求12萬箱，蛋價低迷，最近中華民國養雞協會指出產地價每台斤22.5元，批發價卻高達32元，認為價差過高，要求調降批發價格刺激買氣。對此台北市蛋商公會卻認為價格合理，再降他們會不敷成本，要怎麼協調落差，農業部將在下週一（17日）開會討論。
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禽流感衝擊美國雞蛋價格 民眾在家養雞儲蛋
|全球美國12日公布1月的消費者物價指數，相比2024年同期上升3%。雖然這會為聯準會帶來壓力，但主席鮑爾重申，目前不急著降息。而目前讓民眾最有感的雞蛋，已經有民眾乾脆自己養雞下蛋。另外在日本也因為造成米價高漲，當局表示要釋出儲備米來應急。
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美國、日本禽流感疫情延燒 蛋價漲零售及餐飲業受衝擊
|美國禽流感疫情持續延燒，蛋價首當其衝。在加州1盒12顆的雞蛋已經要價接近300元台幣，比起2024年價格翻了1倍以上。而在日本，光是1月就爆發31起禽流感傳染事件，蛋價也上漲了36%。
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年前毛豬每公斤價格逼近百元 農業部協調台糖增加供貨
|生活農曆春節就快到了，民眾開始採買過節物品，不過最近因為毛豬需求量大增，10日毛豬價格每公斤來到99.37元，農業部表示，將協調台糖13日起增加提供1150頭毛豬。另外，台北迪化街年貨開跑第2天，但受到物流運送和人力成本增加，今（2025）年許多乾貨價格都有微幅調漲，日本干貝每台斤較去（2024）年多貴200元，採買民眾表示，只好少買避免荷包失血。
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雞蛋產量過剩 彰化推營養午餐班班蛋增量
|地方今（2024）年少有禽流感疫情，全國雞蛋產量過剩，每日原本需求12萬箱雞蛋，現在已經來到13.5萬箱。養雞大縣彰化縣鼓勵多吃蛋品，下週起讓學童營養午餐每週多吃1顆蛋，原本提供牧場蛋，因擔心食安問題改為洗選蛋。農業部表示尊重市場機制，不考慮全國跟進。
