#黃豆
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彰化北斗返鄉青農 友善農法種植提升黃豆價值
|地方彰化北斗是一座歷史悠久的農業小鎮，近年來因返鄉青年的投入，展現出創新與活力。返鄉青年陳光鏡以友善農法種植黃豆，透過農業、飲食與教育3大層面推動國產農糧價值，提升民眾對綠色飲食的關注。此外他也積極推動地方文化復興，與在地青年攜手發展產業，為城鄉發展帶來新契機。今（14日）晚間8時公視《南部開講》在地旅行帶您走訪北斗，感受地方農業的轉型與創新。
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動物內臟、嬰幼兒食品重金屬含量加嚴 7/1起上路違者可罰300萬
|生活衛福部日前發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準，並宣布新制將於7月1日起正式上路。此次修正內容中主要針對嬰幼兒食品含鉛、鎘等重金屬限量進行規範，另外也增訂動物內臟、堅果油籽等食品的重金屬限量。衛福部表示，7月新制上路後，市面上流通販售的產品無論製造日期是否為7月1日以前，皆仍須符合新訂標準，違者最重可依法開罰300萬元。
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天冷火鍋當道 豆皮搭熱潮超搶手
|社福人權寒流一波波，讓火鍋店生意搶搶滾，連帶使的豆皮的銷量跟著大漲，豆皮製造業者這陣子忙得不可開交，而豆皮剛做好，馬上就被廠商搶購一空。 將裝滿一大桶的黃豆浸泡過水後，準備就要開始製作豆皮，不過要做出好吃的豆皮，其實製作過程並不簡單，要先將煮熟黃豆磨成豆漿，接下來送上平台，等到表面遇熱又變成一層膜以後，再將豆皮烘乾，經過高溫油炸才能變成這一捲一捲香又酥脆豆皮。 不過受到最近天氣冷，民眾吃火鍋或
