中聯油苯駢芘超標調查出爐 原料、製程等缺失交互影響導致

中聯油脂檢出苯駢芘，致癌物從何而來？衛福部27日公布第三方獨立調查結果，指出問題並非單一原因，而是原料、製程及檢驗監測3大環節都有風險。

首先是源頭原料，專家比對超標與合格批次後發現，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，苯駢芘風險較高，而中聯去（2025）年6月更將黃豆熱損粒驗收標準，由0.5%以下放寬到5%以下，進一步提高污染風險。

食品工業發展研究所副所長楊炳輝表示，「它跟巴西的採購合約是訂5%，所以它為了要整個的一致性，把它提高到5%，所以它採購的合約是熱損粒5%可以接受，可是在製程裡面，風險基準訂的是0.5%，所以在這個地方就有點不符。」

衛福部指出，第二個問題出在製程管理。中聯在製程參數異常時，沒有建立即時矯正機制，雖然沒有直接證據顯示製程產生苯駢芘，但仍發現部分製程控制未達標準，包括脫膠油之磷脂質，高於管制標準、或白土添加量不足，增加污染風險。

至於第三個漏洞，則是檢驗監測不足，業者未將苯駢芘納入危害管理分析，面對高風險原料，也沒有提高檢驗頻率。

衛福部長石崇良指出，「原料不是絕對，它是一個風險，它不等於絕對到後面的苯駢芘，一定會帶到，但是原料的品質是一個風險，所以必須要建立這個風險的管控機制，所以剛剛才會提到專家的建議，就是把這個熱損粒的比例，當成是一個預警，然後讓它可以做風險的分級管控。」

衛福部解釋，目前在《食安法》第7條，特定業別、規模食業者，要訂定食品安全的監測計畫，但不須經主管機關核定，而未來政院版《食安法》修正草案，將要求業者報請中央主管機關核定。

至於中聯先前涉及檢體造假問題，行政院政委陳時中強調，高度懷疑有違法問題，不過全案已經交由司法調查，靜待結果。

行政院政委陳時中表示，「所以你說這樣子在行政上有怠惰嗎？我不認為。我認為就是按部就班，一步一步的往下做，那至於說有蓋牌沒有，全部，每天記者會跟大家講清楚說明白，然後修法也即刻在進行。」

中聯油脂是否能在改善後復工，衛福部表示，中聯要提具復工計畫，由所轄主管機關台中市政府核定，食藥署也會將調查結果、改善建議送交雙方，作為後續監督依據，也將給予台中市政府必要協助。

針對這回調查，中聯油脂則表示，調查單位都是專家，尊重專家意見與衛福部調查結果。