洗選蛋標飼養方式 C籠飼蛋、F放牧生產

大賣場內的標榜非籠飼雞蛋專區，全放冷藏，仔細看蛋上面的噴墨，上面印B的是屬於平飼，F則是放牧生產，洗選過的雞蛋會有溯源標示，但消費者有注意到嗎？

消費者表示，「買雞蛋會不會看上面的英文字，就是買自己習慣的牌子。」

消費者方先生說，「我都是買放山的比較多，放山的比較貴，較健康啊。」

政府自2022年起，實施雞蛋噴印溯源標示政策，洗選過的雞蛋有溯源編碼，可查詢生產牧場，另有包裝日期與英文字代表生產方式，除了B跟F，C更常見，是籠飼生產。

• 洗選蛋是什麼？

至於雞蛋是否應先洗選，國內仍有兩派意見，有人認為洗過較好，洗掉粉塵與微生物，但另一派認為此舉會洗掉保護膜，保存日期縮短，得搭配冷鏈，養雞協會認為就看市場怎麼選。

中華民國養雞協會秘書長王建培指出，「洗選蛋還是要在冷藏的販售場所，它是比較保鮮，當然這些場所如果越來越多，當然它可以鋪貨的這個通路，就越來越廣，可能就是洗選就會慢慢增加。」

動物社會研究會指出，國際上也有兩派，美日推洗選，歐盟支持不洗選，而台灣雖有洗選，但目前只做半套。

動物社會研究會副執行長陳玉敏表示，「如果我們把母雞的這個薄膜洗掉，洗完之後一定要再噴一層食品蠟回去，就等於代替母雞的這層薄膜，把它包回去，這才是一個完整的洗選系統，可是目前為止，我們台灣的中央是只有做半套。」

養雞協會指出，國內約近5成雞蛋洗選，部分業界認為洗選的籠飼雞蛋乾淨又實惠，但動保團體希望鼓勵消費者多買友善生產雞蛋，母雞飼養環境好，雞蛋也會清潔過，有無洗選並非優先考量。