水試所人工孵化「赤鯮」魚苗 創存活百天紀錄

紅色的赤鯮背上有3塊金黃色斑塊，正式名稱是黃背牙鯛，肉質緊緻紮實，深受消費者喜愛，來到專門魚超市，可見整尾冷凍赤鯮，200多克售價170元，更高檔的超市陳列更大尾的冷凍赤鯮，價格就更高。

赤鯮漁獲量20多年來巨幅下滑，2001年有3300公噸，2023年只剩344公噸，大減9成。

為此，水試所積極人工繁殖，先在北方三島水深200多公尺處，釣獲種魚，穩定蓄養後，移到東港人工受精，成功孵化小魚苗，目前幼魚存活100天，會爭食飼料，過程中研究團隊放棄休假、輪班照顧。

農業部水試所副研究員李彥宏說，「每天都要檢查看看是不是有受精卵，因為牠是浮性卵，受精之後牠就浮在水面上，我們就可以每天撈卵。是花很多時間一個、一個魚苗這樣照顧起來的，我們是世界最長的紀錄。」

各國投入人工繁殖，中國曾孵化後只維持36小時，日本孵化後存活12天，台灣目前創下3個月紀錄，接下來還要繼續努力，目標是讓人工受精孵化的小魚，也能繁殖下一代。

農業部水試所長張錦宜說明，「這種魚又可以繁殖出下一代，就是用在人工的環境下，有產出了F2，那叫完全人工繁殖。」

海洋資源因為過度捕撈、氣候變遷、污染等因素更為枯竭，水試所這幾年來成功人工繁殖黑喉、土魠、鬼刀頭與紅喉等重要經濟魚種，但目前只有鬼頭刀達到完全人工繁殖。水試所表示，人工繁殖除了希望增裕海洋資源，也期待提升台灣養殖競爭力。