基隆成功國小推食農教育 種植到做菜全由學生一手包辦

授課老師解釋，「有照顧的跟沒有照顧的，對於農夫來講，它們最後呈現的結果就是這個樣子。」

午休後，基隆成功國小601班的孩子們，來到學校3樓陽台空地的田園，標記601的好幾盆美植袋，是學生們3個月前種的韭菜。

601班的學生說：「我種那麼多耶！種超多的。」

成功國小老師連陳傳表示，「其實學生基本上對於種植的概念是零，像除草除蟲等，他們會知道說原來植物要長得好，必須要經過這些過程，還要定期給它們肥料。」

有除草，還自製有機肥灌溉，細心照料的韭菜長的不錯，已到收成期，學生們小心翼翼剪下。

601班學生：「看仔細，差2公分再剪。」

來到食育教室，孩子們好忙，清洗完要切韭菜，再拌入豬絞肉，重頭戲來了，每個人都要包水餃。

講到包水餃，601班學生紛紛說：「就餡弄太多了」、「上次包過就開竅了」。

有人包成大餛飩，也有人包到不知在包什麼，但無論如何，按老師教的滾水入餃，浮起來再加適量冷水，等水餃再浮起來就可以吃了。

學生們邊吃邊直呼，「好吃，因為是自己手工做的。」

成功國小學務主任游文霓指出，「或許有時候會挫折，或遇到一些困難的問題，這些在種植的過程當中都會遇到，可以看看孩子面臨這些問題的時候，怎麼去處理那些困難跟挫折。」

自己種植、耕耘，還能親自做菜，結合社會領域、綜合活動和彈性課程的食農教育大受學生歡迎，從中找到從沒有的成就感。

一名601班學生說：「種菜的時候可以看到菜長大，就會覺得我有把它種好，感覺很有成就感。」

另一名學生則說：「回家想要種那個韭菜或其他的植物，像是種高麗菜之類的，但高麗菜超難種的。」

成功國小校長陳怡君表示，「融合各領域以及基隆在地社區文化的精神和特色，來推廣這樣子的食農教育。」

從生活情境出發，了解食物來源，如何選擇食物，乃至反思環境，這個過程，學生們高度參與，沒有學生是教室裡的客人。