進口低價蚵仔量增衝擊行情 蚵農與生技業合作建市場區隔

早上7時，嘉義東石塭港一大早就有漁船將一簍簍採收好的蚵仔載回，準備交給市場。

嘉義縣東石鄉蚵農陳甘欣說：「今年收成就很不好，因為今年就是，蚵仔暴斃比以往還要多。」

養蚵20幾年，陳甘欣感嘆，這幾年養蚵產業面臨不少問題，除了因氣候變遷，海洋環境因素影響蚵仔的收成，近年進口蚵仔的數量暴增，也已嚴重衝擊本土蚵仔的行情。

東石鄉洗蚵廠負責人戴森泰指出，「越南蚵進來到這裡，一台斤130塊、140塊，我們本地蚵一台斤160塊左右，當然有影響，越南進來比較便宜，就打擊到台灣，越南的蚵仔比較難吃。」

根據統計，目前國內每年進口冷藏及冷凍蚵肉超過2000公噸以上，面對進口蚵的衝擊，蚵農這幾年不斷向政府陳情，同時也有些蚵農開始和生物科技業者合作試養單體牡蠣，所謂單體牡蠣就是將傳統蚵串養殖改成籃子。

海洋生技業者邱俊壹說：「用籠具的因為牠是一顆一顆的，單體下去做養殖的，所以它的形狀就會像杯子一樣，然後傳統的會比較互相擠壓，會比較扁，所以我們呈現的肥美度，前面這塊肉跟貝柱上面的大小，就會很明顯的差異。」

雲林縣台西鄉蚵農丁健家說：「畢竟這個行業從祖宗留到現在，是好幾百年了，不能因為外來的衝擊，我們就把它收起來，把這傳統產業收起來，接下來就是希望說政府單位在這各方面的技術，還有農具資材上面，能給我們更大的協助，讓這個產業繼續延續下去。」

提升品質，建立市場區隔，面臨重重挑戰，年輕一代的蚵農不放棄，也希望政府能提供協助。