消基會調查125家自助餐 防疫措施未落實
朱鳳治 吳其昌／台北報導
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很多人買午晚餐，選擇之一就是自助餐，但消基會近來實際走訪全台北中南125家的自助餐廳，發現大多數的業者防疫措施都沒有落實，包括員工口罩戴不正確、收銀人員兼夾菜等等。學者建議，疫情下業者可以使用電子支付的方式來交易，若成本過高也至少要做到勤洗手及穿脫手套等原則。
消基會秘書長徐則鈺說：「收銀的朋友們同時要負責包便當，接觸到食物，或許他不會直接接觸食物，但是他同時在取餐，使用一些刀械夾子的時候，間接地還是還是會接觸到食物，這個與目前的防疫規範，顯然並不太符合。」
學者指出，如果摸過鈔票再接觸食物，可能讓鈔票上的金黃色葡萄球菌或大腸桿菌等病毒跟著一起吃下肚，嚴重可能會噁心、腹瀉，甚至引發食物中毒。台灣大多自助餐廳的人力結構至少需要4人，若能避免收銀兼夾菜的情形，衛生就能得到改善。
台北醫學大學生物系教授麥富德認為，「我覺得在做電子支付這一塊，事實上政府應該積極地去推，因為這樣可以解決我們現在看到最嚴重的一個問題。再來其實自助餐的分級制，我們可以把它變成自助餐廳的分級制，我們可以把它當成是鼓勵業者往上的一個方式。」
學者鼓勵業者使用電子支付，若成本過高，也建議工作人員至少需要做到穿手套及勤洗手的衛生措施。而消基會也提醒消費者，出外用餐自己攜帶餐具、減少不必要的交談及逗留，都能讓自己避免處在染疫的風險中。
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