極端氣候影響農業 台灣如何因應？

打開溫室的門，馬上能夠感受到比室外溫度尚低兩三度的體感。這個引自新社白冷圳溪水的水牆，讓整個菇寮的溫度維持在25到27度之間。

新社區菇類產銷班第20班班長呂健旭說明，「我們白冷圳的水本身就很涼，你現在手去摸，我們的水都不用經過降溫，它就是常年幾乎都保持在23度水溫。」

傳統菇寮用鐵皮搭蓋，夏天還沒到溫度已直逼30度。在菇農呂健旭的溫室裡，農試所推動的水簾系統種菇之下明顯看出新舊種法的差異，舊法的太空包香菇大小不一致，也無法控制每一期生長數量。呂健旭說，「它如果持續熱，或像現在的天氣持續高溫多溼，香菇就會偏小朵、然後長不大。」

新社區香菇近五年來減產三成左右，主要受到極端溫度及菌種弱化影響，造成太空包一年僅能一獲。新的栽種方法能讓一年兩獲，相較傳統菇寮產量增加三成，不過建置成本高、電費也相對昂貴，讓多數菇農仍然觀望。

新社區農會總幹事羅文正表示，「希望能夠引進新的菌種，適應目前氣候暖化的天氣。希望能夠現在一直在菌種產發中心做實驗，對照田間實驗的期間，將來能夠量化生產。」

面對氣候暖化的影響，菇農開始尋找調適方法，各國也紛紛投入保種、育種、設施改造，期望多方位解決氣候變遷對農產品的影響。台灣農業生產因應之道該如何調整，政府恐怕仍要加快腳步。