研究:台灣紅藜可抑制大腸癌前期病變
發布時間:
更新時間:
有穀類紅寶石之稱的台灣紅藜,因具有高抗氧化成分,近年來成為不少民眾的養生食品,現在臺北醫學大學最新動物實驗研究發現,有大腸癌前期病變的大鼠,餵食台灣紅藜10週後,能有效抑制大腸癌前期病變,達到預防效果。
==台北醫學大學保健營養系副教授 施純光==
在大腸癌誘發的過程
腫瘤形成之前
會有比較早期的病變
台灣紅藜它活性成份很多
像膳食纖維 還有它的潛在色素
跟一些酚類化合物 應該是這幾個
活性成份綜合發揮的效果
學者表示,台灣紅藜含有高量膳食纖維,並有酚類化合物等植物活性成分,當病鼠吃下10週後,紅藜的活性成分會分佈在體內並儲存,一旦這些活性成份接觸到體內致癌物質,大腸中的抗氧化酵素''超氧歧化酶'',及''過氧化氫酶''活性會明顯增加,大腸癌前期病變指標可有效減少4成2,如果是換算成人體攝食率,大約每天吃22公克就能達到效果。
==台北醫學大學保健營養系副教授 施純光==
台灣紅藜攝取之後
在動物體內可能會透過抗氧化
或是抗發炎的這些機制 來達到
預防大腸癌前期病變的效果
學者強調,台灣紅藜必須要含有外殼才能達到效果,最建議的飲食方式,是與白米飯一起煮,但因為大腸癌與飲食有密切關連,民眾想要預防,學者也建議平時最好少吃紅肉、多吃蔬果、多運動並控制體重,才能降低罹患腸癌機會。