薰衣草收成欠佳 價揚收入反成長

歐洲是使用【薰衣草】的發源地。在英國，農民代代來種作，現在已經是重要的出口品。【薰衣草】除了農業價值以外，可以提煉、變成各種產品，提高農民的收入。 薰衣草收成欠佳 價揚收入反成長 每到夏天，紫色花田吹拂著清新的花香，一列列蔓延到天邊，是英國鄉間的招牌美景，七八月是收成的季節，雖然今年氣候不佳，收成減少，但是薰衣草精油的國際價格水漲船高，農民仍然得到豐收的一年。 漢普夏花農 巴特勒 薰衣草油的價格漲不少 所以現在蒸餾薰衣草 榨油的價格划算多了 薰衣草油需求高 蒸餾加工農民樂 機器收割的薰衣草，一鏟一鏟送到分離桶裡，殼和莖葉都被分離出來，只有紫色的花朵留下，然後經過高壓蒸餾，晶瑩剔透的薰衣草油就產生了。不過這樣還沒完工，這些蒸餾出來的油還要放一年熟成，才能散發出最好的香味，就像釀酒一樣。 薰衣草入菜 甜點鹹食兩相宜 除了榨油之外，薰衣草還可以入菜。倫敦名廚莎莉克拉克，就是這種天然香料的愛用者。 廚師 莎莉克拉克 早期的人用薰衣草 來保持口氣芬芳 在當年很需要 現在則是用來融合口味 像是把薰衣草花 放進糖或者奶油餡 甚至冰淇淋裡 還有水果冰沙的糖漿等等 我也用它入鹹的菜 像是羊腿 我曾經用薰衣草和橄欖油 以及大蒜醃帶骨羊腿 這是個美妙的組合 薰衣草田浪漫唯美 觀光價值高 除了農業價值外，美麗的薰衣草花田還能帶來觀光收益，尤其是亞洲遊客特別喜歡這種浪漫的感覺，一定要拍照到此一遊，順便買束乾燥花回去，薰衣草乾燥花在當地的售價折合台幣大約是一公斤一千出頭，薰衣草油一百毫升1500塊左右，不算便宜。 記者 施慧中 報導