中市 南屯牛軋糖.土司麵包 散發麻芛香氣

很多鄉鎮社區都在尋找自己的地方特色，希望能夠對外行銷出去，有一種作物叫做麻芛，傳統產期都是在五到八月份，而且是以煮湯的方式來吃，不過台中南屯有個楓樹社區，為了提升麻芛價值，不僅將麻芛的粉加進冰棒、吐司、牛軋糖裡，還精緻化成了包裝禮盒，成為隨手可吃的小零嘴，讓原本只能在夏秋才吃得到的名產，現在一年四季都能嚐到。 香噴噴的吐司麵包出爐,熱騰騰散發出淡淡香氣,外皮看起來帶點翠綠,這頭還有口感軟Q的牛軋糖,和一般的乳白色大不相同,不僅看起來帶點綠色顆粒,口感也很不一樣 吃起來名符其實的先苦後甘,香氣在嘴裡久久不散,訣竅就是這看起來綠油油的麻芛粉,為了走出不一樣的的地方特色,台中市南屯楓樹里的社區媽媽,將這裡盛產的麻芛採收起來,挑出葉的部份融進食材裡,像是小零嘴,冰棒,或是糕餅類,加上精緻化包裝,讓只在五到八月盛產的麻芛,不僅一年四季都吃的到,還希望可以和太陽餅一樣,成為台中市的代表之一 現在雖然不是麻芛產期,不過盛產時期,全村動起來的畫面,可是讓推動的社區理事長相當開心,這邊幫忙洗,另一邊幫忙採,雖然頗費工夫,不過社區以辦喜事的心情動起來,也增加了凝聚力,而楓樹里原本不少農田,也因為栽種了麻芛,也間接促成農地活化的目的 延續老一輩的口味,不僅在傳統裡加了創意,也讓傳統農業,走出了新的方向