法國廚師開班 小朋友學作料理

為了讓小朋友吃得健康一點、最近有法國廚師專門為小朋友開班授課,教他們如何挑選新鮮的食材,烹調傳統的法國菜. 小朋友個個聚精會神,睜大眼睛, 看著高夫洛大廚怎麼處理一整隻雞, 接著他們也有模有樣拿起菜刀來切雞胸肉和洋蔥,不過要剁雞腳的話, 還是得請大廚幫忙, 在這堂烹飪課裏, 大廚要教小朋友學做的菜是法式雞肉香腸,以及飯後甜點巧克力香蕉. 高洛夫首先會教導小朋友, 如何辨識雞肉新不新鮮, 如果雞肉呈現骨肉分離的狀態, 肯定肉質不太好, 我嘗試傳遞-吃得健康的訊息 挑選新鮮食材-放進食譜中 有了健康的概念, 接著就是烹飪技巧了. 雞肉和洋蔥混合的絞肉泥最後要灌進牛腸裏 ,然後用線繩綁出一節節的香腸形狀, 小朋友看了大開眼界, 當然也要親自試試身手, 至於香蕉切片煎過, 淋上巧克力醬, 就可以擺出漂亮的甜點盤, 就是像這樣有樣學樣, 幾堂課下來, 小朋友也學出了心得 有些糕餅放到-烤箱烤十分鐘 然後在上面-放喜歡的東西 就可以上桌了 我好喜歡這堂烹飪課 我覺得很有趣 我們學會做很多菜 高洛夫說, 小朋友通常學會做菜後, 都會興奮的回家去再做一次, 無形中培養了獨立烹飪的能力, 更重要的是懂得怎麼吃才健康, 就會遠離炸雞和披薩等速食, 減少肥胖的問題了.