曾因包檳榔遭連帶列致癌物 「荖葉」通過食品原料安全評估

原住民把荖葉當成傳統食物，可以搭配其它蔬果做成美味的料理，還有人做成冰棒；但荖葉卻也是嚼食檳榔的材料之一。

過去由於嚼食檳榔致癌風險高，連帶荖葉也成為致癌物質；不過上個月，衛福部通過荖葉成為食品原料的安全評估，可做為辛香料食用，納入食品安全衛生管理。

台東縣衛生局食藥科長卓金津說明，「只能限制荖葉在乾燥後，當為賦予食品風味或香味。」

其實台東大學的教授進行了多年的荖葉研究，發現東南亞國家也會使用荖葉做成食品和生活用品，最後經過動物實驗，證實食用荖葉是安全的，希望能去除荖葉的污名，並恢復農村種荖葉的勞動人口。

台東農改場表示，未來會輔導需要的農民，做好荖葉農藥使用的安全管理。

台東大學教授張育銓表示，「他成為一種食品之後，我們就會發現說，其實我們真正需要的是荖葉裡面的成分，而不是荖葉長得很漂亮，或是一定要特殊的大小形狀。」

台東農改場副場長盧柏松提及，「最好是能夠做到完全沒有農藥的殘留。」

台東縣是全國荖葉種植面積最多的地區，不過已經減少了一半、剩700多公頃，現在荖葉通過可做為辛香料食用，但農民說幫助還是有限。不過張育銓教授表示，未來還會進行新鮮荖葉入菜的動物實驗，希望能更進一步的幫助農民。