原料短缺又逢關稅衝擊 美國抹茶、咖啡價格齊漲

來自日本的抹茶，因為富含兒茶素和茶胺酸，近年來搖身變成超級食物，受到歐美消費者的青睞，從飲料到甜點到冰淇淋，都少不了這一味，

消費者琳賽說道，「我每日早上都要來杯抹茶，它實際上是我的首選飲品，是我開啟一天的方式。」

位於加州舊金山的這家茶飲店，每日要賣出幾百杯抹茶飲品，估計每1、2個月就要用掉幾百公斤的原料，而現在每杯抹茶的價格已經翻倍成長

茶飲店老闆劉先生稱道，「所以價格已經飆漲了，對我們來說漲了1倍多，這完全出乎我們的意料。」

抹茶為何變得這麼貴，主要是因為供給有限，在日本抹茶的原料稱為碾茶，它在新芽長出時，不僅需要搭棚阻隔陽光，採摘時也要手工進行，但因為日本農業勞動力嚴重老化，而且天氣不佳影響收成，因此光是碾茶價格自2008年來已經漲了70%，再加上美國對日本抹茶開徵15%關稅，對中國抹茶關稅將近38%，都讓抹茶價格驚驚漲。

美國茶葉進口業者維克指出，「我們之前討論的成本上漲，純粹是由於供需狀況，以及抹茶突然爆紅，導致的茶葉短缺，此外關稅也必然會導致價格上漲。」

不只抹茶價格上揚，許多美國人愛喝的咖啡，多數仰賴進口，其中占比達三分之一的巴西咖啡豆，去（2024）年因為氣候因素產量減少，價格已經上漲70%，而川普8月下令對巴西課徵50%進口關稅，更讓全美咖啡館大受衝擊，所疊加的成本最後勢必有部分轉嫁到消費者身上。對生活中少不了咖啡和抹茶的美國民眾來說，恐怕得有荷包將失血的心理準備。