微波爐煮飯 容器燒融白米變焦炭

台北有一位民眾、長久習慣用微波爐、把生米煮成白飯，過去也都沒事，沒想到這一次、微波二十分鐘之後、不但冒黑煙、容器還被燒掉。業者表示、微波爐的主要功能、是在加熱，並不建議拿來煮飯。 微波爐裡還放著被燒融的容器和焦黑的米，上個禮拜六，夏太太就是用這一台微波爐來煮飯，和往常一樣，洗米裝水，放進微波爐裡，以中火的強度設定23分鐘來煮飯，煮過好多次都沒事，偏偏這一回，卻出了狀況。 廠商接到消息派人來關心，強調微波爐通常只用來加熱，因此能不能拿來煮飯，還要再研究。 其實微波爐使用的第一個原則，就是加熱時間不能太長，分多次短時間微波，會比一次連續長時間加熱來的安全。 而第二個原則就是，金屬和保麗龍容器不能微波，因為金屬反射微波之後，容易冒出火花，而保麗龍遇到高溫會融化產生毒素，第三個原則也是大家最容易忽略的，就是要保持透氣，微波爐的原理是讓水分子高速摩擦生熱，過程中會產生水蒸氣，如果用密閉容器，水蒸氣無法釋放，突然爆發容易造成燙傷。 同樣的道理，包在密閉蛋殼裡的雞蛋，不能用微波爐加熱，而有皮的蔬果，也要用刀子劃出一些切口，再送進微波爐裡，掌握使用原則，微波爐才不會變成像這樣的危險家電。