南部開講／牛車採蚵奇景成文化資產 芳苑漁村展現百年傳承

在彰化芳苑的潮間帶上，海牛拖著三輪車踏入廣闊蚵田，勾勒出全球唯一的文化風景。這項傳統漁法展現先民與環境共生的生活智慧，並在2016年獲登錄為無形文化資產，成為地方珍貴的人文記憶。

芳苑文史工作者魏清水說：「為什麼叫文化資產？就是這個牛有到海裡來工作，搬運蚵仔回去，這才叫文化資產。」

為了活化這項文化資產，當地社區積極推動生態旅遊，讓民眾不僅能搭乘牛車，更可體驗剝蚵、烤蚵等漁村日常，並透過潮間帶濕地探索，感受自然與文化交融的旅程。

然而，儘管海牛文化成為芳苑發展觀光的重要利基，真正具備文化價值的海牛卻面臨快速消失的危機。

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對此，在地文史工作者則堅守文化本質，力圖保存這項傳統的原貌與精神。

芳苑文史工作者魏清水認為，「我們發展海牛之後，大家產生一個觀光的休閒利基，大家願意養牛，就會形成一個群聚的現象，人家才知道這個牛對地方的影響。」

隨著文化意識的提升，海牛文化不僅深植地方生活，進一步催生了「國際海牛文化節」。透過節慶活動，社區也期盼有更多力量，讓這項獨具特色的無形文化資產，為偏鄉帶來永續發展的動能。