養蚵產量逐年降 水試所、成大助蚵農解決問題

嘉義東石是台灣西部養蚵重鎮之一，假日總吸引不少民眾到此嘗鮮。

海鮮業者說：「我們東石蚵，一般來說是4月到9月，到中秋節是產季，又大又肥美的季節。」

不過，漁業署統計，台灣養蚵數量逐年下滑，2017年有2萬3279噸，到2021年只剩下1萬7954噸，產量減少22%，產值從43.8億降到39.5億。

嘉義東石蚵農反映，「以前我們老一輩收成是非常好，在二十年前收成是很好。」

漁業署指出，產量減少是育成率下降，但雲林有蚵農懷疑工業發電廠排煙脫硫影響海水，或攔河堰截斷營養源，也有人認為和病害有關，或是氣候因素、海水過鹹，蚵農各有觀察。

嘉義東石蚵農認為，「污染都是從上面的水下來，我們東石沒有開工廠，污染都是從那邊來。第二點是沙洲會移動，外傘頂洲的沙會跑掉，它移過來我們的蚵無法養。」

台南蚵農則認為，「跟氣候因素也有關係，可能長期下來沒下雨，海水太鹹也會影響成長環境。」

成功大學監測指出，蚵苗數量並未減少，但離岸沙洲位置改變，蚵農仍在固定位置養蚵會影響附著率，水試所和成大已合作開發電腦模擬，將協助蚵農用科學方式解決問題。